Pasztet z selera
9
2007-06-10
razem z pieczeniem ok 1 godz
bardzo łatwe
Porcje: dużo
To pyszny dodatek do pieczywa. Nie tylko dla wegetarian.
Składniki na pasztet z selera
2 duże selery
2 duże cebule
1 kostka masła(250 g)
3 jajka
4 łyżki tartej bułki
2-3 łyżki zmielonych suszonych grzybów, borowików lub podgrzybków
sól i pieprz do smaku
2 duże cebule
1 kostka masła(250 g)
3 jajka
4 łyżki tartej bułki
2-3 łyżki zmielonych suszonych grzybów, borowików lub podgrzybków
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie dania pasztet z selera
...
Seler starkować na tarce o grubych oczkach,cebulę poszatkować jak najdrobniej.
Na patelnię wrzucić masło, seler i cebulę, dodać pieprz i sól. Dusić krótko, na wyczucie, żeby nie zrobiła sie paćka. Masę selerową wystudzić.
Z białek ubić pianę dodać do niej w trakcie żółtka, dodać ją do wystudzonego selera. Wymieszać delikatnie dodając również mielone suszone grzyby, bułkę tartą. Jeżeli zajdzie jeszcze potrzeba dosypać soli i pieprzu.
Masę wyłożyć do posmarowanej formy. Wstawić do piekarnika i piec aż uzyska lekko złoty kolor.
Jeżeli ktoś nie ma suszonych grzybów może dodać przy smażeniu selera bulionową kostkę grzybową i trochę starkowanych pieczarek.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pasztet z selera - komentarze
~Kamila
3.04.2015 23:29
Co to znaczy starkowac? Nie znam takiego pojęcia. Może po prostu zetrzeć na tarce....czy o to chodzi?
Grzegorz, Mniammniam.pl
4.04.2015 06:27
Hej Kamila :) Starkować oznacza "zetrzeć na tarce". Udanego pasztetu życzę :)
brujacracow
29.12.2010 10:29
Rewelacyjny, lekko słodki z wyraźną nutą suszonych grzybów, zniknął jak sen złoty... Wyrabiałam z całymi jajkami ,nie przejmując się pianą:) Dziękują za przepis.
meyanna
14.04.2009 12:06
Kiedy wyciągałam pasztet z piekarnika moja rodzinka, która od razu zleciała się do kuchni natychmiast spałaszowała go jako zapiekanke. Rzeczywiście dobre to było, ale wyszedł trochę mało zwarty jak na pasztet. Nastepnym razem spróbuję z większą ilością jajek lub bułki.
Jajo-Bajo
26.12.2007 17:41
To świetna potrawa. Jadłam już pasztet w wykonaniu Alinki, a teraz zrobiłam sama na święta. To był przebój stołu :)
cilliatum4
10.11.2007 16:38
Pasztet z selera pieke od 3 lat ( od momentu gdy moja corka zostala wege), i prawie tak samo jak w przepisie Alinki, tylko nie papram sie z piana a wystudzony seler z dodatkami wyrabiam z calymi jajkami plus bulka tarta. Efekt jest niesamowity. Tego pasztetu nie da sie nie polubic:). Nawet moj miesozerny syn go palaszuje.
mariola70
9.11.2007 14:26
Pasztet jest naprawdę pyszny. Bardzo dobrze smakuje na zimo i na goraco podany z sosem. Smakuje wegetarianom jak równiez osobom, które uwielbiaja mięso. Polecam!
Apsik
12.06.2007 14:43
Gdybym nie jadła tego pasztetu, to nigdy nie przykułby mojej uwagi. Seler? Bleee! Tymczasem smak gotowego dania jest rewelacyjny, byłam przekonana, że jem pasztet pieczarkowy, nawet mój mąż się nim zajdał, chociaż stanowczo twierdzi, że selera nie znosi i we wszystkim go wyczuje :)
