Pasztet z indyka z dodatkami

  
1 5 5 1
2011-04-12
2 godz.
łatwe
Porcje: 8 - 10
jajka indyk selera pasztet gotowania mielone
Pasztet z indyka z dodatkami

Pyszny, lekki, pasztet, który można spożywać na ciepło do obiadu, na zimno do kolacji lub np. panierowany i odsmażony. Po prostu MNIAM MNIAM :)


Składniki na pasztet z indyka z dodatkami

1 kg mielonego mięsa z indyka
20 dag wątróbki
20 dag boczku
4 jajka
3 średnie cebule
pęczek włoszczyzny
sól, czarny pieprz
gałka muszkatołowa
przyprawa uniwersalna (Vegeta, Warzywko)
ziele angielskie, listek laurowy

Przygotowanie dania pasztet z indyka z dodatkami

Włoszczyznę oczyścić, umyć, pokroić.
Mielone mięso przepucić przez maszynkę do mielenia i dobrze wyrobić by było bardzo gładkie.
Boczek ugotować z przyprawami i włoszczyzną. Pod koniec gotowania dołożyć wątróbki (powinny sparzyć się w wywarze, ale pozostać miękkie).
Dwa jajka ugotować na twardo, a dwa pozostałe dodać surowe do mielonego mięsa, wyrobić.
Boczek, wątróbkę i przesmażoną cebulę przepuścić 3 razy przez maszynkę do mięsa o najmniejszych otworach. Wszystko to oraz przyprawy dodać do mięsa i wymieszać .
Ugotowane jajka oraz marchewkę, piertuszkę i seler posiekać nie zbyt cienko i dodać do mięsa.
Wąską formę keksową nasmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką.
Napełnić przygotowaną masą, piec godzinę w temperaturze 200ºC.
Wyjąć z formy i pokroić na plastry.
Pasztet z indyka można podawać z sosem czosnkowo-majonezowym oraz piklami.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.