Paluszki rybne na szpinaku z sosem malinowym

  
1 5 5 1
2011-03-27
10
bardzo łatwe
Porcje: 2
szpinak octem bułki ghee balsamicznego dżem
Paluszki rybne na szpinaku z sosem malinowym

Pyszne i lekkie wiosenne danie, dla odważnych szpinak można zastąpić szczawiem


Składniki na paluszki rybne na szpinaku z sosem malinowym

2 filety z łososia
1 jajko
2 łyżki bułki tartej 2 łyżki zmielonych płatków kukurydzianych
2 łyżki masła ghee
pół sałaty lodowej
garść szpinaku lub pół garści szawiu
2 łyżki kiełek rzodkiewki
sos:
2 łyżki dobrego dżemu malinowego
łyżka octu balsamicznego dobrej jakości
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek


Przygotowanie dania paluszki rybne na szpinaku z sosem malinowym

Filet z łososia dzielimy na paski, obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej wymieszanej z płatkami kukurydzianymi, smażymy paluszki na maśle ghee.

Dżem malinowy mieszamy z octem balsamicznym, oliwą, sokiem z cytryny. Jeśli jest bardzo gęsty to dolewamy więcej oliwy.

Na talerzu układamy porwaną sałatę lodową, szpinak lub szczaw pozbawiony łodyżek oraz kiełki rzodkiewki. Na sałacie ukłądamy gorące paluszki rybne, polewamy sosem malinowym, a pozostały sos podajemy w oddzielnej miseczce.

Polecam spróbować, jest pyszne.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.