Palmiery pikantne z dodatkiem parmezanu i odrobiną kminku

ciasto francuskie ciasto parmezanem Ciastka serca z ciasta francuskiego ciastka ma
Palmiery pikantne z dodatkiem parmezanu i odrobiną kminku

Pikantne, smakują wybornie z barszczem czarownym lub... żurkiem!

1 5 5
2004-05-08

25 minut
łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 20 ciastek

Składniki na palmiery pikantne z dodatkiem parmezanu i odrobiną kminku

opakowanie gotowego ciasta francuskiego - 500 g
6 czubatych łyżek startego parmezanu
łyżeczka całych ziaren kminku
szczypta soli

Przygotowanie dania palmiery pikantne z dodatkiem parmezanu i odrobiną kminku

Rozmrożone ciasto wykładam na blachę lekko oprószoną mąką. Posypuję połową parmezanu i całym kminkiem, zawijam do środka oba krótsze boki. Jeden zawinięty bok placka kładę na drugi i lekko przyciskam. Tak przygotowane ciasto chłodzę w lodówce przez 2-3 minuty, by stwardniało.

Zmrożone ciasto kroję na plastry o grubości 1,5 cm w kształcie serca. Układam na blasze lekko pokropionej wodą. Delikatnie rozchylam zwinięte warstwy ciasta - w szczególności na górze - dzięki temu będzie mogło lepiej wyrosnąć. Ponownie chłodzę przez 15 minut. Następnie wkładam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni.
Piekę nie dłużej niż 15 minut, obracając je podczas pieczenia 1 lub 2 razy, by się dobrze zrumieniło z obu stron. Po ostatnim przewróceniu, posypuję każde ciastko parmezanem.

Kiedy lekko się zezłoci - znak to - iż ciastka są już gotowe. Przed podaniem studzę.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.