Pączki
2014-07-28
4,5 godzina
średniołatwe
Porcje: dużo
Składniki na pączki
60 dag mąki pszennej
szklanka mleka
3 dag świeżych drożdży
2 łyżki cukru
3 łyżki migdałów
15 dag masła
łyżeczka soli
7 żółtek
2 jajka
1/2 kg smalcu
2 kieliszki spirytusu
do nadzienia marmolada
szklanka mleka
3 dag świeżych drożdży
2 łyżki cukru
3 łyżki migdałów
15 dag masła
łyżeczka soli
7 żółtek
2 jajka
1/2 kg smalcu
2 kieliszki spirytusu
do nadzienia marmolada
Przygotowanie dania pączki
...
Do mleka dodać cukier 1 łyżeczkę i drożdże wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.W misce ucieramy żółtka z całymi jajkami, cukrem i masło na puszystą pianę.Do masy dolać wyrośnięte drożdże,dodać mąkę sól i kieliszek spirytusu,zacząć dobrze wyrabiać.Migdały sparzamy by obrać ze skórek mielimy i dodajemy do ciasta.Ciasto wyrabiamy przykrywamy ścierką i zostawiamy do wyrośnięcia na ok 2 godz.Gdy ciasto wyrośnie robimy kulki małe i nadziewamy w środku marmolada.I znów przykrywamy ściereczką do wyrośnięcia.Gdy kuleczki powiększą objętość smażymy je w rozgrzanym smalcu z dodatkiem spirytusu z obu stron.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
