PSTRĄG SMAŻONY W KWIETNIOWY PIĄTEK 2011

  
1 5 4 1
2011-05-13
55 mintut
łatwe
Porcje: 2
pszennej pstrąg orzechami aromatyczna tymiankiem ryba
PSTRĄG SMAŻONY W KWIETNIOWY PIĄTEK 2011

Aromatyczna ryba smażona w panierce z mąki pełnoziarnistej i mielonych orzechów, bez
panierki świetnie nadająca się na grilla.


Składniki na pstrąg smażony w kwietniowy piątek 2011

2 pstrągi o wadze po ok.250 g – 300 g
2 ząbki czosnku
gałązka natki pietruszki lub łyżka świeżych listków tymianku
sok i skórka z połowy cytryny
sól, pieprz
pół łyżki masła

do panierowania: ½ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej zmieszanej w równych
częściach ze zmielonymi orzechami włoskimi

do smażenia: oliwa + łyżeczka masła

Przygotowanie dania pstrąg smażony w kwietniowy piątek 2011

Pstrągi oskrobałam, umyłam, osuszyłam ręczniczkiem, skropiłam sokiem z cytryny i
odstawiłam na pół godziny do lodówki.
Posiekałam drobniutko 2 ząbki czosnku, gałązkę pietruszki, skórkę otartą z ok. połowy cytryny.
Rybę posoliłam i popieprzyłam, rozłożyłam siekaninę w brzuszkach i do każdego dodałam po
dwa kawałeczki masła. Brzuszki spięłam wykałaczką.
Obtoczyłam rybki w pełnoziarnistej mące zmieszanej pół na pół z mielonymi orzechami.
Usmażyłam na oliwie z dodatkiem niewielkiej ilości masła. Było pyszne.

Następnym razem spróbuję z tymiankiem zamiast pietruszki.


Spróbowałam z tymiankiem. Chyba smakowało mi nawet lepiej niż z pietruszką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.