Owocowy placek z bezową pianką

  
1 5 5 2
2011-06-05
przygotowanie 60min / pieczenie 60min
łatwe
Porcje: w zależności od wielkości porcji, u mnie ok. 10
CIASTA BEZ PIECZENIA placek jabłka śliwki ze śliwkami placek ze śliwkami
Owocowy placek z bezową pianką

Kompozycja świerzych owoców, słodkiej bezowej pianki oraz lekkiego ciasta pasuje do każdego rodzaju spotkań.


Składniki na owocowy placek z bezową pianką

Na ciasto:
- 40 dag mąki
- 4 jajka
- 20 dag cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2/3 szklanki oleju

Na masę:
- 4 jabłka
- około 20 śliwek węgierek lub z braku świerzych, słoik ze śliwkami z kąpotu
(proporcje śliwek do jabłek wedle uznania)
- 15 dag cukru

Na bezę:
- 4 białka
- 1 szklanka cukru pudru

Przygotowanie dania owocowy placek z bezową pianką

1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne. Połowę pokrój na plasterki, resztę na cząstki. Śliwki umyj i usuń pestki, jeśli używasz śliwek z kąpotu zwyczajnie je odsącz.
2. Cząstki jabłek i śliwki przełuż do rondelka, dodaj cukier, podlej odrobiną wody. Duś na małym ogniu, aż owoce zaczną się rozpadać.
3. Na ciasto jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Zmiksuj z mąką, olejem i proszkiem do pieczenia. Wymięszaj z plasterkami jabłek. Przełóż do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką tortownicy.
Piecz ok. 30 min. w temperaturze 190 st. C.
4. Na bezę białka ubij na sztywno z cukrem pudrem. (to ważne żeby białka były naprawdę sztywno ubite)
5. Na podpieczone ciasto wyłuż masę owocową, przykryj pianką z białek.
Piecz jeszcze ok. 30 min. w temperaturze 180 st. C.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.