»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Ostro Nadziane Polędwiczki Wieprzowe
2
2013-03-25
80 minut
łatwe
Porcje: 2
Miało być słoneczne danie z mandarynkami, tylko jakoś sezon się na nie skończył i nie było ich w sklepie. Za to miałam pieczarek kilka w lodówce, słoik z ostrym paprykowym przecierem no i polędwiczkę wieprzową miałam :) powstało danie dla Małżona, pochwalił jego delikatność jeśli chodzi o strukturę, pomysł ale i ostrość zauważył. Ja proponuje podać je jako przekąskę lub jako mięsna część obiadu, z kolorowym penne lub smażonymi ziemniakami i surówką.
Składniki na ostro nadziane polędwiczki wieprzowe
1 polędwiczka wieprzowa ok. 500 g
3 średnie pieczarki
1 mała cebula
sol, pieprz
płaska łyżeczka ekologicznego przecieru z ostrej papryki
oliwa do smażenia, łyżeczka masła
4 kawałki mozzarelli, u mnie cienkie słupki
3 średnie pieczarki
1 mała cebula
sol, pieprz
płaska łyżeczka ekologicznego przecieru z ostrej papryki
oliwa do smażenia, łyżeczka masła
4 kawałki mozzarelli, u mnie cienkie słupki
Przygotowanie dania ostro nadziane polędwiczki wieprzowe
...
Na łyżeczce oliwy i maśle smażymy pokrojone w kostkę pieczarki, kiedy się zrumienią dorzucamy posiekana cebulę i smażymy aż będzie szklista. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką.W polędwiczce robimy ostrym nożem kieszonkę. Do środka wkładamy po kawałku sera na zmianę z farszem pieczarkowym. Całość spinamy wykałaczką.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy na niej polędwiczkę na złoto. W tym samym czasie rozgrzewamy piekarnik do 160 st.C.
Polędwiczkę układamy w naczyniu do zapiekania. Solimy ja z wierzchu i pieczemy ok 60 minut polewając wytworzonym sosem w połowie pieczenia.
Po wyjęciu z piekarnika kroimy na malownicze plastry.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ostro Nadziane Polędwiczki Wieprzowe - komentarze
miodzianka
28.08.2014 21:31
Lubię takie faszerowane mięsko,zawsze to niespodzianka co w środku się znajduje.
AnnaMarlena
28.08.2014 16:17
Ślicznie wyglądają i stanowią piękny element świątecznego stołu.
