Orzo Carbonara
2
2003-03-29
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Dla wielbicieli pasty carbonara i nie tylko - inna wersja tej potrawy, bardziej kremowa, troszke przypominajaca risotto
Składniki na orzo carbonara
4 plasterki chudego boczku (polecam z indyka), pokrojonego w kostke
1 lyzka masla
1 lyzka drobno posiekanej cebuli
250g orzo
2 szklanki rosolu z kurczaka
4 lyzki smietanki kremowki
1/2 szklanki parmezanu
1 lyzeczka drobno posiekanej pietruszki
1 lyzka masla
1 lyzka drobno posiekanej cebuli
250g orzo
2 szklanki rosolu z kurczaka
4 lyzki smietanki kremowki
1/2 szklanki parmezanu
1 lyzeczka drobno posiekanej pietruszki
Przygotowanie dania orzo carbonara
...
W duzym rondlu zrumienic boczek az bedzie kruchy i chrupki, przelozyc na papierowy recznik do odsaczenia. Odlac tluszcz z patelni, zostawiajac okolo 1/2 lyzki, dodac maslo i cebule, dusic az cebula lekko zmieknie okolo 2 minut. Wsypac orzo, dodac rosol, zagotowac. Zmniejszyc ogien i gotowac bez przykrycia, czesto mieszajac az orzo bedzie miekkie i rosol zostanie zaabsorbowany, okolo 8 minut. Dodac smietanke, wymieszac i kiedy bedzie lekko bulgotac wsypac parmezan, pietruszke i boczek. Doprawic sola i pieprzem, rozcienczyc dodatkowym rosolem jezeli orzo jest za geste.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
