Orzechowe serca

  
1 5 5 4
2012-11-11
30 minut
średniołatwe
Porcje: ok 10
naleśniki nadzienie ciasto drożdżowe drożdżowe ciasto na naleśniki orzechowe
Orzechowe serca

Jeśli chcesz powiedzieć komuś jak bardzo go Kochasz, podaruj mu orzechowe serca, są nie
tylko pyszne ale też pięknie wyglądają!


Składniki na orzechowe serca

Ciasto drożdżowe:

160 ml mleka
2,5 łyżki cukru
pół łyżeczki soli
1 jajko
2,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżki roztopionego masła
15 g drożdży świeżych

Orzechowe nadzienie:

200 g zmielonych orzechów włoskich
80 g brązowego cukru
80 g śmietany kremówki
40 ml rumu (można zastąpić kilkoma kroplami aromatu rumowego, do smaku)
pół łyżeczki cynamonu
Wszystkie składniki wymieszać, lekko rozcierając.

Przygotowanie dania orzechowe serca

Wszystkie składniki umieścić w misce i wyrobić z drożdży należy wcześniej zrobić rozczyn
(pół szkl. mleka lekko podgrzać, dosypać łyżeczkę cukru i szczyptę mąki, wrzucić drożdże i
wymieszać). Nie dosypywać więcej mąki, by ciasto nie było zbyt twarde. Wyrabiać długo, aż
ciasto nie będzie lepkie, ale sprężyste i będzie odchodzić od ręki. Uformować w kulę,
przykryć ręczniczkiem i pozostawić do podwojenia objętości w ciepłym miejscu.

Po tym czasie ciasto podzielić na 10 równych części, formując z nich kulki.
Każdą część rozwałkować na placuszek. Na wierzchu posmarować nadzieniem.
Następnie zwinąć razem z nadzieniem, w taki sposób jak zwijamy naleśniki.
Zawinięte ciasto złożyć na pół. Ostrym nożem przeciąć go w połowie, pozostawiając
nieprzecięte 2 cm od góry. Wywinąć na boki rozcięte części, by otrzymać kształt serca.
Ułożyć na blaszce w sporych odstępach (urosną duże).

Przykryć lnianym ręczniczkiem, pozostawić w cieple na 30 - 40 minut do wyrośnięcia. Przed
samym pieczeniem warto posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, by były rumiane.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15-17 minut. Wystudzić.


Nadzienie orzechowe:

Wszystkie składniki wymieszać, lekko rozcierając.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.