Oponki

1 5 5 2 2003-02-21
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: ok. 40 sztuk
jajka oponki placek twaróg
Oponki

Robiła je moja babcia, robi moja mama, więc, czy ja mogłabym ich nie robić??? Tym bardziej, że są naprawdę smaczne.


Składniki na oponki

30 dag mąki
ok. 30 dag twarogu
1 jajko
1 żółtko
1/2 łyżeczki amoniaku
4 – 5 łyżek kwaśnej śmietany
szczypta soli
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Przygotowanie dania oponki

1. Przesiewamy mąkę na stolnicę, dodajemy do niej pokruszony twaróg, sól, jajko i żółtko.
2. Amoniak mieszamy z 3 łyżkami śmietany i wlewamy do mąki.
3. Zagniatamy ciasto ze wszystkich składników, dodając, jeśli trzeba resztę śmietany. Wałkujemy ciasto na placek o grubości 5 mm, szklanką wycinamy kółka, a w nich z kolei małe kółeczka kieliszkiem.
4. Na patelni rozgrzewamy olej w ilości, aby oponki swobodnie pływały, następnie smażymy je do czasu, aż staną się pięknie rumiane z obydwóch stron. Wyjmujemy oponki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, posypujemy cukrem pudrem.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.