» Przepisy » Przetwory » Przetwory z warzyw » Ogórki w musztardzie

Ogórki w musztardzie


  
1 5 5 22
2008-07-21
zależy ile porcji robimy
bardzo łatwe
Porcje: mniej więcej 5 słoików o poj. 0,5 litra
Kuchnia europejska

Ogórki w musztardzie

Absolutnie nie zgłaszam praw autorskich do tego smakołyku. Przepis dostałam od koleżanki i jej się należą wszystkie ewentualne gratulacje. A jest czego gratulować.


Składniki na ogórki w musztardzie

2 kg ogórków
czosnek (po 1 ząbku na słoik)


zalewa:
4 szklanki wody
1 szklanka octu 10%
1 szklanka cukru
1 duża łyżka soli
5 łyżek musztardy
liście laurowe (po 1 na słoik)
ziele angielskie (po 2 ziarnka na słoik)

Przygotowanie dania ogórki w musztardzie

...

Zagotowujemy składniki zalewy. Pozostawiamy do przestudzenia, a tym czasie obieramy ogórki i kroimy je wzdłuż na ćwiartki. Do przestudzonej zalewy dodajemy musztardę, dokładnie mieszamy. Do każdego słoika wrzucamy 1 ząbek czosnku, 1 listek laurowy i i 2 ziarenka ziela angielskiego (te z zalewy). Wkładamy ogórki i zalewamy zalewą. Pasteryzujemy 6 minut.

Trzeba pamiętać o kilkakrotnym mieszaniu zalewy w czasie nalewania do słoików, bo musztarda nie rozpuszcza się całkowicie i lubi osiadać na dnie garnka. Smacznego!

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ogórki w musztardzie - komentarze

~anna
~anna
5.08.2018 02:03
Nie wiem, jak autorka ale ja zrobiłam w ubiegłym roku porcję z nieobranymi ogórkami:-) Mniej pracy, smak się nie zmienił a wyglądały fajnie. Musztardę dodaję zwykłą, stołową. Czosnek wrzucam do słoika, nie gotuję z zalewą. A jeśli szanownym państwu smakują, to proponuję ogórki z curry. Również rewelacja.
~kaś
~kaś
30.07.2018 13:19
Czy czosnek należy gotować w zalewie, czy do słoiczków wrzucać surowy?
~Gość
~Gość
26.07.2018 17:12
Super pozdrawiam serdecznie dziękuję bardzo pozdrawiam serdecznie
~Patrycja
~Patrycja
18.06.2018 14:06
Te proporcje zalewy podane sa na jaką ilość słoików ?
~Szymon
~Szymon
20.08.2017 22:32
Dziękuje za przepis. Szybko, tanio i wielkie zaskoczenie co do smaku. Polecam
~Gość
~Gość
15.08.2017 18:41
Robię już 2 rok. W całości, w cwiartkach a nawet w plastrach. Przepis doskonały
~ja
~ja
17.08.2017 23:24
A jaka musztarda najlepsza?
~zocha
~zocha
31.07.2017 14:34
sa zajebiste
~ANUSIA
~ANUSIA
29.07.2015 18:42
A mam pytanie jaka musztarda mogę tu dać obojętne czy jest jakaś preferowana bo myślę o francuskiej ?
~Gość
~Gość
7.08.2017 17:39
Robiłem z Dijon i kawałkiem papryczki chili....bajka
~Barbara
~Barbara
31.07.2014 07:41
Pyszne ogórki, zagoszczą już na stałe w naszym domu. Polecam!!!
yolka71
yolka71
21.08.2011 12:35
zrobiłam już 15 słoikków! czy wytrzymają do zimy? po pierwszej partii przeprowadziłam "obowiązkową" degustację i przyznaję,że są naprawdę smaczne :)
ancona
ancona
27.07.2011 20:56
oo fajnie, dzięki za odpowiedź ;) Dagus, a co jeśli mi po pasteryzowaniu niektóre słoiczki się nie domknęły :( "klikają" zakrętki :( trzeba je odkręcić i ponownie zapasteryzować? Pomóż :P
Dagus
Dagus
27.07.2011 18:37
Ancona, wyjdzie:), też nie doczytałam przepisu i zagotowałam zalewę z musztardą, ostatnio próbowałam, żeby sprawdzić, czy wyszły dobre i po 5 minutach od otworzenia słoika juz ich nie było, pyszne są:) Sewa, dziękuję za pyszny przepis:)
ancona
ancona
27.07.2011 17:09
ooł... dodałam musztardę do tej pierwszej części zalewy i zagotowałam...ładnie się połączyła :D ...tylko czy wyjdzie... zaraz nakładam do słoików... wyjdzie?
majcia
majcia
12.07.2011 17:03
przepis prosty ,ogórki pyszne, gratulacje!
iwona155321
iwona155321
15.09.2010 23:45
Przepyszne Smakowały nawet teściom - tradycjonalistom ;)
szlepcio
szlepcio
19.01.2009 20:13
Jak dla mnie są to najlepsze ogórki jakie kiedykolwiek jadłam. Po prostu rewelacja. Polecam!
lesada
lesada
1.11.2008 15:52
u mnie w rodzinie a jest wieloosobowa w rankingu smakowitości zdecydowanie najlepsze.
flowerek
flowerek
11.09.2008 14:11
Dla mnie coś nowego,rodzinka się zajada i mniej robię kiszonych,w takiej zalewie są smaczniejsze
patja
patja
3.08.2008 22:06
Mam kilka podobnych przepisów ale zrobiłam kilka słoików wg.powyższego-bardzo smaczne. Do końca sezonu jeszcze dorobię.
gaga251
gaga251
30.07.2008 22:08
wspaniale robilam dwa lata temut o nie wytrzymaly 2 miesiecy/50sloikow/moja cora pochlonela momentalnie ,w ubieglym roku musialam podwoic ilosc zeby do zimy wytrzymaly