Naprawdę fajowa i nie mniej prosta zapiekanka makaronowo porowo
33
2004-05-08
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Przepis na zapiekankę z makaronu, porów i pieczarek. Jest ona prosta w przygotowaniu, najlepiej smakuje na ciepło, gdy podawana jest w towarzystwie dużej porcji sałaty i sosu vinaigrette.
Składniki na naprawdę fajowa i nie mniej prosta zapiekanka makaronowo porowo pieczarkowa
paczka makaronu: rurek lub kokardek
3 pory średniej wielkości
3 cebule średniej wielkości
dwie garście pieczarek
kawałek kiełbasy lub 2-3 parówki
4 pomidory
3 jajka
pół szklanki śmietany
pół łyżeczki bazylii
sól
świeżo zmielony pieprz
4 łyżki oliwy
duża garść startego, żółtego sera
3 pory średniej wielkości
3 cebule średniej wielkości
dwie garście pieczarek
kawałek kiełbasy lub 2-3 parówki
4 pomidory
3 jajka
pół szklanki śmietany
pół łyżeczki bazylii
sól
świeżo zmielony pieprz
4 łyżki oliwy
duża garść startego, żółtego sera
Przygotowanie dania naprawdę fajowa i nie mniej prosta zapiekanka
... makaronowo porowo pieczarkowa
Makaron gotuję w dużej ilości osolonej wody z łyżką oliwy. Kiedy lekko twardawy, odcedzam i przelewam zimna woda, by się nie sklejał.Z porów odcinam zielone części i dokładnie myję pod bieżącą wodą. Kroję na skośne plastry o grubości 0,5 cm.
Cebule obieram i siekam na drobną kostkę.
Pieczarki obieram i kroję na niezbyt małe kawałki.
Na patelni rozpuszczam masło, wrzucam pory razem z cebulą i cały czas mieszając smażę przez kilka minut. Kiedy zaczyna się szklić, dodaję pieczarki i kiełbasę (parówki) pokrojone w plastry i często mieszając, smażę, aż pieczarki będą miękkie. Doprawiam solą i pieprzem.
Pomidory obieram (nakrawam je płytko na krzyż i zalewam wrzątkiem, po kilki chwilach, skóra będzie sama z nich schodzić), kroję na ósemki i usuwam sok i nasiona.
Do wysmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego wrzucam połowę makaronu, na to wrzucam usmażone pory z pieczarkami, cebulą i kiełbasą. Na farsz wylewam roztrzepane jajka. Na to wrzucam pomidory. Posypuję połowa startego sera, doprawiam bazylią i przykrywam pozostałym makaronem. Wierzch zapiekanki polewam śmietaną, posypuję pozostałym serem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30-40 minut.
Podaję mocno gorące z dużą porcją sałaty z sosem vinaigrette.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Naprawdę fajowa i nie mniej prosta zapiekanka makaronowo porowo pieczarkowa - komentarze
~Alexis30
30.01.2016 07:13
Ja uzywam obu czesci pora ale nie dodaje juz cebuli zamiast rostrzepanych jajek robie wieksza porcje sosu beszamelowego.
~basik
17.02.2015 10:13
do zapiekanki z porów będzie też fajnie smakował sos beszamelowy.
joasienkag
5.04.2014 19:08
Mmmm... świetne połączenie smaków :) Uwielbiam pory, jednak czasem nie wiem jak się z nimi rozprawić :)
A ta zapiekanka jest wyśmienita! Nic dodać, nic ująć!
~whiteakon
20.12.2013 00:34
też bym chciała wiedzieć czy uzywamy białych czy zielonych części porów??? :(
Grzegorz, Mniammniam.pl
20.12.2013 08:40
Hej whiteakon :)
Używamy białych części porów.
~monia
11.09.2012 21:04
Korzystalam juz z wielu przepisow pana Grzegorza i byly zawsze wysmienite!Niestety tym razem troche sie rozczarowalam,bo jak dla mnie to nic specjalnego,a do tego mocno za sucha:(
Ulenka
8.07.2011 23:22
Jest niezła. Całej rodzince smakowała, ale .....
Nie wiedziałam czy piec pod przykryciem - więc 30 min było z przykrywką a 10 bez.. Następnym razem wszystkie kluski dam na spód, bo te na wierzchu trochę wyschły.
I jeszcze - odgrzewałam ją jeszcze przez dwa dni (rodzinka wyjechała) i była równie smaczna jak nie smaczniejsza :)
Polecam szczerze , ja na pewno ja powtórzę.
Ulenka
4.07.2011 11:51
Zawsze czytam przepis i opinie - i to właśnie one zachęciły mnie do zrobienia tej zapiekanki.
Makaron już ugotowany, pomidory sparzone, pory umyte - a co z tego wyjdzie? - napiszę wieczorem czy warto to robić (jesteśmy zdecydowanie bardziej kartoflani :) a nie kluskowi )
harmonia
30.04.2011 10:55
Rewelacja, na pewno będę ją robiła jeszcze nie raz.
izabelja
15.03.2011 17:19
Zapiekanka jest pyszna!!!! Bardzo syta, więc doczekała następnego dnia. Podzieliłam się przepisem w pracy:)
allure7
1.12.2010 15:36
Co tu dużo pisać:) Pyszne, szybkie i proste w wykonaniu danie:)
marta27
18.11.2010 13:21
Pychotka. Dodaję ja do ulubionych. Warto zrobić to cud danie.
monikak1608
22.10.2010 18:14
właśnie zaczynam ją robic,
napiszę później jak mi wyszła:-)
megrzeg
20.10.2010 10:58
Rzeczywiście, zapiekanka jest przepyszna. Następnym razem zrobię z pomidorami z puszki, bo świeże o tej porze roku nie są już najlepsze.
Bulboniera
25.02.2010 16:39
U mnie w domu hit tygodnia - wcinaliśmy trzy razy ( z połowy składników ;)) do ostatniego kluseczka :) Najważniejsze, że smakuje również mojemu trzyletniemu Niejadkowi!!
annrzo
22.09.2009 20:26
Zapiekankę zrobiłam i jest bardzo smaczna, pożywna i na trzy -osobową rodzinę starcza na dwa a nawet trzy dni. Rewelacja:)
RENIFER_24
23.05.2009 13:21
z pora odcinam zielone częsci i używam ich do zapiekanki, czy uzywam tych białych?
sajszi
8.01.2009 20:22
Moja pierwsza w życiu zapiekanka :)))))))) wyszła naprawdę dobra, a po odgrzaniu (zostało trochę na kolację) była przepyszna.
agnbie
8.10.2008 13:40
bardzo dobre i bardzo szybkie danko, jednak zabrakło mi troszkę jakiegoś sosu, bo wyszło nieco suche, następnym razem lekko zmodyfikuje i będzie rewelacja
lipówka
2.10.2008 09:47
pycha, ja przygotowałam wszystko dzień wcześniej, po powrocie z pracy tylko włożyłam do piekarnika i wyszło super na pewno jeszcze powtórzę ten obiadek
flowerek
14.11.2006 18:50
zrobilam, zjadlam i jestem bbaaarrrdzooo zadowolona, ze trafilam na ten przepis :) maz tez zadowolony i najedzony :D robi sie latwo i mozna wybrac jakakolwiek miesna wkladke czy to parowki czy boczek czy kurczak lub nic. mysle, ze ze wszytskim bedzie smaczne :) na pewno jeszcze nie raz wroce do przepisu :)
lila69
10.11.2006 19:55
zapiekanka ta pojawia się na moim stole od kilku już miesięcy. jest wspaniała. troche czasu zajmuje jej przygotowanie, dlatego też najlepiej jest mieć w kuchni jakiegoś małego pomocnika - wszak co cztery ręce tonie dwie. wspaniały przepis.
mansikkaa
1.08.2006 21:58
Grzegorzu, ale ze mnie chytrus. Robię tę zapiekankę od lat, ale o opinię się nie pokusiłam do dziś. Cóż... myślę, że słowa "od lat" wyrażają już opinię. To jest świetne jedzonko, gdy już nie wie się kompletnie co zrobić, a w lodówce kiełbaska została, kawałek pora i kilka pieczarek. Pyszna wariacja makaronowa! Dzięki za przepis:)
BasiaL
13.02.2006 22:55
Dzisiaj zrobiłam zapiekanę na obiad. była smaczna tylko drogi Grzegorzu proszę powiedz jaką śmietanę do tego użyć. Ja dałam kwaśną i w trakcie zapiekania zrobiło sie coś nieprzyjemnego, powstały białe grudki.
Myślę, że musi to być śmietana słodka.
A wogóle zapiekanka szybka i smaczna. Dzięki......
[Grzegorz: i właśnie kwaśna powinna być. Ona się zmienia w coś na kształt twarożku. Może to nie wygląda za bardzo, ale jest pyszne.]
dorotka
29.10.2002 20:32
Cze!!!
Zrobiłam z ziemniaczkami (i z mniejszej ilości składników), bo mój mężczyzna nie lubi makaronu... ZEŻARŁ WSZYSTKO! i mowi ze pyyyyszne! :)))) pozdrawiam!
dagmik
11.10.2002 14:08
Zrobiliśmy na obiad, chwilę to trwało, ale było warto. Zapiekanka przepyszna!
Dorotka.R
6.10.2002 15:20
Pytanie może troszkę obok tych porów, ale za to w sprawie przepisu - z czego OBIERA SIĘ pieczarki?
[Grzegorz: czasem mają niezbyt ładną skórę, to je z niej należy obrać]
ganga
3.10.2002 09:21
Zrobiłam, rzeczywiście jest całkiem fajna. Jestem wege, więc nie dorzuciłam kiełbasy, ale już sobie myślę, że następnym razem spróbuję dodać może kawałki wędzonego tofu... Będzie pasować?
[Grzegorz: jeśli lubisz, będzie pasować]
ataeb
24.09.2002 15:21
Mam pytanie: a co zrobić z jajkami ?
[Grzegorz: roztrzepane jajka wrzuca sie na farsza, przed pomidorami, już poprawione]
ganga
23.09.2002 22:53
Błagam, dopiszcie: ile ma ta paczka makaronu, 250 gram czy na przykład 500 gram?!? [Grzegorz: standardowa paczka makaronu to 40-50 dag]
