Naprawdę fajowa i nie mniej prosta zapiekanka makaronowo porowo pieczarkowa

zapiekanka makaron farsz bazylii pieczarki smakowite parówki pomidory por pieczarkowa zapiekanka makaronowa sos do makaronu zielone pomidory tanie makaron z serem z pieczarkami tanie danie sałaty makaron z pieczarkami kiełbasy sos vinaigrette makaron z sosem sos do sałaty makaron ry
Naprawdę fajowa i nie mniej prosta zapiekanka makaronowo porowo pieczarkowa

Przepis na zapiekankę z makaronu, porów i pieczarek. Jest ona prosta w przygotowaniu, najlepiej smakuje na ciepło, gdy podawana jest w towarzystwie dużej porcji sałaty i sosu vinaigrette.

  
1 5 5 33
2004-05-08

60 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 6-8

Składniki na naprawdę fajowa i nie mniej prosta zapiekanka makaronowo porowo pieczarkowa

paczka makaronu: rurek lub kokardek

3 pory średniej wielkości

3 cebule średniej wielkości

dwie garście pieczarek

kawałek kiełbasy lub 2-3 parówki

4 pomidory

3 jajka

pół szklanki śmietany

pół łyżeczki bazylii

sól

świeżo zmielony pieprz

4 łyżki oliwy

duża garść startego, żółtego sera

Przygotowanie dania naprawdę fajowa i nie mniej prosta zapiekanka makaronowo porowo pieczarkowa

Makaron gotuję w dużej ilości osolonej wody z łyżką oliwy. Kiedy lekko twardawy, odcedzam i przelewam zimna woda, by się nie sklejał.

Z porów odcinam zielone części i dokładnie myję pod bieżącą wodą. Kroję na skośne plastry o grubości 0,5 cm.

Cebule obieram i siekam na drobną kostkę.

Pieczarki obieram i kroję na niezbyt małe kawałki.

Na patelni rozpuszczam masło, wrzucam pory razem z cebulą i cały czas mieszając smażę przez kilka minut. Kiedy zaczyna się szklić, dodaję pieczarki i kiełbasę (parówki) pokrojone w plastry i często mieszając, smażę, aż pieczarki będą miękkie. Doprawiam solą i pieprzem.

Pomidory obieram (nakrawam je płytko na krzyż i zalewam wrzątkiem, po kilki chwilach, skóra będzie sama z nich schodzić), kroję na ósemki i usuwam sok i nasiona.

Do wysmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego wrzucam połowę makaronu, na to wrzucam usmażone pory z pieczarkami, cebulą i kiełbasą. Na farsz wylewam roztrzepane jajka. Na to wrzucam pomidory. Posypuję połowa startego sera, doprawiam bazylią i przykrywam pozostałym makaronem. Wierzch zapiekanki polewam śmietaną, posypuję pozostałym serem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30-40 minut.

Podaję mocno gorące z dużą porcją sałaty z sosem vinaigrette.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.