Przepis zawiera lokowanie produktu

Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem

To po prostu feeria smaków, kolorów i aromatów. A naleśniki są mięciutkie i cieniutkie :) Jeśli masz ochotę na pyszny obiad, lubisz naleśniki, dobrze doprawiony szpinak i mięso, to dobrze trafiłaś :)

Niech Cię nie niepokoi lista składników - fakt, jest ich trochę, ale dużo na niej przypraw, dzięki czemu nadzienie smakuje tak fantastycznie :) Jest soczyste i pełne różnych faktur. Jest jeszcze sos pomidorowy z bazylią i oregano. Oraz rozkosznie ciągnący się żółty ser.

Wbrew pozorom danie jest łatwe do przygotowania. No jasne, że naleśników nie smaży się w kilka minut, ale warto czasem postać w kuchni trochę dłużej, by potem wszystkich zachwycić przy stole. W tym daniu jest wszystko, co potrzeba na pyszny obiad. Nawet specjalnie nie jest potrzebna surówki, ale jak już będzie to nie zaszkodzi :) Albo zielona sałata z dobrym winegretem. O, tak, sałata to najlepszy pomysł na dodatek do tych naleśników.
Się nieco rozpisałem, ale są tak pyszne, że musiałem. Jednym zaś słowem: pychaaaa!

Ten i inne moje przepisy możesz teraz znaleźć w aplikacji SimplyTastly (kliknij tutaj, by ją ściągnąć), znajdziesz w niej mnóstwo sprawdzonych przepisów od najlepszych blogerów kulinarnych!

1 5
2018-04-17

90 minut
łatwe
niedrogie danie
Porcje: około 12- 14 naleśników

Składniki na naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem

naleśniki:
2 szklanki pszennej mąki
3 jajka
1/2 szklanki mleka
1 i 1/2 szklanki wody (lub trochę więcej)
1/3 kostki masła (7 dag)
szczypta soli

nadzienie:
50 dag mielonego mięsa drobiowego (z kurczaka lub indyka)
30 dag świeżych liści szpinaku (można zastąpić mrożonym)
1 mała cebula (lub 1/2 dużej)
10 dag fety
4 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki rodzynek
1 łyżeczka mielonej kolendry
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki w proszku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
puszka pomidorów (400 ml)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

na wierzch:
20 dag startego żółtego sera
zielone listki do dekoracji (pietruszka, kolendra, bazylia)

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem

Naleśniki
  1. Masło rozpuść w rondelku i odstaw na chwilę do wystygnięcia.
  2. Do miski przesiej mąkę wymieszaną z solą. Dodaję do mąki jajka oraz mleko. Zmiksuj, następnie dodawaj stopniowo tyle wody, nie przerywając miksowania, aż ciasto uzyska gładką konsystencję rzadkiej śmietany (jeśli będzie za gęste, dolej wody).
  3. Do masy dodaj rozpuszczone masło. Wymieszaj dokładnie i odstaw na kilkanaście minut.
  4. Rozgrzej patelnię i wlej porcję ciasta. Krążąc patelnią, rozprowadź je po całej powierzchni. Smaż około pół minuty, aż brzegi zaczną się wywijać. Odwróć na drugą stronę i smaż na żółty kolor. Przełóż na talerz.

Nadzienie
  1. Fetę pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
  2. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  3. Na dużej patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (2-3 minuty).
  4. Do cebuli dodaj mięso, czosnek oraz rodzynki. Wymieszaj i smaż (cały czas mieszając), aż całkowicie zmieni kolor. Dodaj przyprawy, dopraw solą (mało) i pieprzem (sporo).
  5. Dodaj szpinak i rodzynki. Smaż cały czas mieszają, aż szpinak zmieni kolor na intensywnie zielony.
  6. Zestaw z ognia, dodaj fetę, wymieszaj.

Sos
  1. Pomidory przełóż do rondelka, dodaj przyprawy, wymieszaj.
  2. Gotuj kilka minut na średnim ogniu, aż nieco zgęstnieje.

Naleśniki, nadzienie i sos
  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  2. Na naleśnikach układaj porcje nadzienia, posyp łyżką sera. Zawijaj i układaj w dużej formie wysmarowanej łyżką oleju.
  3. Polej sosem i posyp serem.
  4. Zapiekaj bez przykrycia przez około 20 minut.
  5. Podawaj udekorowane zielonymi listkami.
  6. A radości doda Coca-Cola.


Aplikacja Simply Tastly



Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem - etap 1

Masło rozpuść w rondelku i odstaw na chwilę do wystygnięcia.


Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem - etap 2

Do miski przesiej mąkę wymieszaną z solą. Dodaję do mąki jajka oraz mleko. Zmiksuj, następnie dodawaj stopniowo tyle wody, nie przerywając miksowania, aż ciasto uzyska gładką konsystencję rzadkiej śmietany (jeśli będzie za gęste, dolej wody).


Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem - etap 3

Do masy dodaj rozpuszczone masło. Wymieszaj dokładnie i odstaw na kilkanaście minut.


Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem - etap 4

Rozgrzej patelnię i wlej porcję ciasta. Krążąc patelnią, rozprowadź je po całej powierzchni. Smaż około pół minuty, aż brzegi zaczną się wywijać. Odwróć na drugą stronę i smaż na żółty kolor. Przełóż na talerz.


Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem - etap 5

Fetę pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.


Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem - etap 6

Na dużej patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (2-3 minuty).


Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem - etap 7

Do cebuli dodaj mięso, czosnek oraz rodzynki. Wymieszaj i smaż (cały czas mieszając), aż całkowicie zmieni kolor. Dodaj przyprawy, dopraw solą (mało) i pieprzem (sporo).


Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem - etap 8

Dodaj szpinak i rodzynki. Smaż cały czas mieszają, aż szpinak zmieni kolor na intensywnie zielony.


Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem - etap 9

Zestaw z ognia, dodaj fetę, wymieszaj.


Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem - etap 10

Pomidory przełóż do rondelka, dodaj przyprawy, wymieszaj.
Gotuj kilka minut na średnim ogniu, aż nieco zgęstnieje.


Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem - etap 11

Na naleśnikach układaj porcje nadzienia, posyp łyżką sera. Zawijaj i układaj w dużej formie wysmarowanej łyżką oleju.


Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem - etap 12

Polej sosem i posyp serem.


Naleśniki zapiekane z kurczakiem i szpinakiem - etap 13

Zapiekaj bez przykrycia przez około 20 minut.
Podawaj udekorowane zielonymi listkami.
A radości doda Coca-Cola.




szpinak naleśniki nadzienie mięso mielone suszone pomidory kolendra obiad mielone z indyka pyszne ciasta ciasto z serem z mięsa mielonego sos do mięsa
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.