Naleśniki śmietanowe.

Naleśniki śmietanowe.

Pyszne, puszyste i delikatne naleśniki. Najlepsze z dżemem truskawkowym.

  
1 5 5 9
2003-05-14

30 minut
łatwe
tanie danie
Porcje: mało

Składniki na naleśniki śmietanowe.

2 żółtka
3 białka
2 łyżki cukru
1 szklanka mąki
1 i 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
troszkę skórki otartej z cytryny lub pomarańczy
cukier waniliowy
szczypta soli
olej do smażenia
dżem truskawkowy lub inne dowolne słodkie nadzienie

Przygotowanie dania naleśniki śmietanowe.

1. Żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy skórkę pomarańczową, cukier waniliowy, sól i śmietanę, mieszamy. Powoli wsypujemy mąkę rozcierając starannie wszystkie grudki.
2. Z białek ubijamy sztywną pianę, delikatnie łączymy ją drewnianą łyżką z ciastem.
3. Na patelni rozgrzewamy małą ilość oleju, nakładamy porcję ciasta, rozsmarowując je łyżką. Smażymy do czasu, aż wierzch się lekko zetnie, a następnie przewracamy naleśnik na drugą stronę i smażymy dosłownie kilka sekund – naleśnik nie powinien się zrumienić. Smarujemy dżemem, zwijamy w rulon i od razu podajemy.
4. W taki sam sposób postępujemy z pozostałym ciastem.

truskawki naleśniki nadzienie ciastem pomarańczową dżem żółtka dżem truskawkowy pyszne ciasta
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.