Naleśniki gryczane

1 5 5 2003-11-12
60 minut
łatwe
Porcje: conajmniej 4
naleśniki farsz kukurydzy pieczarki szynka gryczane

Bardzo smaczne tanie danie z gatunku raczej pikantnych choć zależy to od dodatkow...


Składniki na naleśniki gryczane

3/4szkl mąki
1 szkl maki gryczanej(ja pozyskuje ją mieląc młynkiem do kawy lub pieprzu kasze gryczana, ale jest tez do kupienia w hipermarkecie)
2 jajka
3/4 szkl wody i tylez mleka wody
sól , pieprz
generalnie ciasto ma mieć konsystencje gęstej śmietany
olej do smazenia
farsz:
3laski kabanosa, a poza tym to co akurat gości w mojej lodówce-szynka, kawałki kiełbasy,
papryka czerwona,
ser zółty ok.12plasterków pikantnego,
kukurydza,
moga byc pieczarki, cebulka i co się komu zamarzy, ja to danie traktuje jako swoistego rodzaju porządkowanie lodówki
papryka ostra, słodka , pieprz,

Przygotowanie dania naleśniki gryczane

naleśniki jak naleśniki tylko że oprócz zwykłej mąki używamy mąki gryczanej.
Smażymy je na małej ilosci oleju na duzej patelni. Ja dodaje oprócz soli do ciasta pieprz poniewaz podaje je z pikantnym farszem.
Na jednej części naleśnika, tak żeby brzegi zostały wolne układam wędlinę, na następnej paprykę, kukurydze i tak po kolei lub mieszam wszystko razem w zależnosci od fantazji...posypuje przyprawami i przykrywam wszystko serem żółtym i szczypiorkiem. Zawijam brzegi naleśnika z 4 stron i na duzym płaskim talerzu wkładam do piekarnika na około 15-20min w 200 stopni(generalnie na tyle żeby serek sie roztopił a składniki zrobiły na ciepło). Podaje na gorących talerzach (uwaga parzy!!!) i smacznego


często posypuje po wierzchu szczypiorkiem posiekanym lub natką pietruszki...gdy zapalę świece i podam z winem mamy wykwintna kolacje a bez świec z piwem dobra kolację:) Te naleśniki można podawać jak każde inne na wiele sposobów choćby na słodko ale mnie i moim milusińskim smakują pikantne ponieważ ciasto z mąka gryczana ma lekko mdły smak bez przypraw robione jako baza do słodkich nadzień

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.