Nadziewane roladki drobiowe z sosem bazyliowym
7
2003-05-04
60 minut
średniołatwe
Porcje: 2-4
Delikatne mięso drobiowe, nadziewane bazylią i grzybami shiitake, podawane z sosem pomidorowo-śmietanowym z dodatkiem świeżej bazylii.
Składniki na nadziewane roladki drobiowe z sosem bazyliowym
2-3 dojrzałe pomidory
4 piersi z kurczaka (lub 4 plastry z piersi indyka)
8 suszonych grzybów shiitake
2 łyżki masła
1 łyżka oleju
150 ml śmietanki kremówki
sól, biały pieprz
czosnek granulowany
spory pęczek bazylii
4 piersi z kurczaka (lub 4 plastry z piersi indyka)
8 suszonych grzybów shiitake
2 łyżki masła
1 łyżka oleju
150 ml śmietanki kremówki
sól, biały pieprz
czosnek granulowany
spory pęczek bazylii
Przygotowanie dania nadziewane roladki drobiowe z sosem bazyliowym
...
Pomidory sparzyć, obrać, wypestkować, a miąższ pokroić w kostkę.Grzyby zalać wrzątkiem i moczyć przez 20 minut, pokroić w cienki paski.
Mięso rozbić na cienkie plastry (aby nie pokaleczyć mięsa najlepiej rozbijać je przez kawałek folii), posypać solą, pieprzem i czosnkiem. Na każdym kawałku ułożyć po kilka liści bazylii, a na wierzchu grzyby. Mięso zwinąć w rolady i związać lub spiąć.
Na patelni rozgrzać masło z dodatkiem oleju (dzięki temu masło tak szybko się nie przypali) i obsmażyć roladki na rumiany kolor.
Tłuszcz wylać, a na patelnię wlać śmietankę, wymieszać. Dusić pod przykryciem przez 10 minut. Dodać pomidory, przyprawić sos solą, pieprzem i czosnkiem. Dusić kolejne 10 minut. Na samym końcu dodać pokrojone w paseczki liście bazylii i już nie gotować, bo zioło straci swój aromat.
Jako dodatek proponuję makaron (np. szerokie wstążki) lub młode ziemniaki z wody.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Nadziewane roladki drobiowe z sosem bazyliowym - komentarze
wisienka1986
1.08.2014 19:32
Grzybki smakują z tym mięskiem rewelacyjnie!
TessaZ
5.05.2011 20:55
Gorączkowe poszukiwania na portalu mając na względzie to co mialam w zasiegu ręki w lodówce i spiżarni w dzień kiedy wszystkie sklepy są zamknięte. I takie odkrycie. Szybko, smacznie. Zaczynam lubic indyka.
Reniczek
16.02.2004 23:24
Przepaszam te buraczki z którymi zjadłam moje roladki też były Aganiok. Bardzo przepraszam.
Reniczek
16.02.2004 23:21
Wspaniałe te roladki. Użyłam pieczarek i bazylii suszonej / w duuużej ilości/ Robiłam bez sosu pomidorowego, tylko takie podsmażone i następnie duszone. Były wspaniałe z ziemniakami i buraczkami Anusiaczka
virtualia
8.01.2004 16:51
Właśnie zjadłam i...smaczne. Tylko nie miałam grzybów suszonych i zrobłam z podsmarzonymi pieczarkami. Spróbuje nastepnym razem z suszonymi i zdecydowanie wiecej dam smietanki bo sosiku bylo za malo nawet dla 3 osób. Fajne danko POLECAM
bajaderka
19.09.2003 03:50
Przylaczam sie do pochwal Astany - uzylam piers indycza i wyszlo cudo! Pyszne polaczenie smakow!
Astana
3.09.2003 09:24
Przepyszne! Az trudno uwierzyć że zwykłemu mięsu drobiowemu można nadać tak fascynujący smak! Sos wspaniale komponuje sie z ziemniakami. Tylko nie oszczędzajcie na bazylii - spory pęczek świeżych ziół to dokładnie tyle ile trzeba!
