Nadziany kurczak

1 5 5 1 2008-05-20
około 3h
trudne
Porcje: 6
kurczak indyk kurczak pieczony farsz bazylii bułki
Nadziany kurczak

Takiego kurczaka jadłam zawsze u babci, kontynuje tradycje;))


Składniki na nadziany kurczak

*kurczak wagi 1,7-2 kg
*500g wątróbki z indyka
*2 suche bułki
*2 natki pietruszki
*garść rodzynek
*sól
*pieprz
*4 łyżki miodu
*bazylia suszona
*sznurek

Przygotowanie dania nadziany kurczak

Farsz:
Wątróbkę drobno kroimy, dodajemy miękkie bułki (wcześniej moczone w wodzie), pietruszkę i rodzynki, solimy i pieprzymy do smaku.

Kurczaka myjemy dokładnie
Odfiletowujemy go czyli wyjmujemy z niego wszystkie kości.

Nadziewamy farszem, ściśle obwiązujemy.

Solimy i pieprzymy, sypiemy bazylią i smarujemy miodem

Pieczemy w naczyniu żaroodpornym około 1,5 godz.

Gotowe

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Kurczaki Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.