NIEZAWODNE BABECZKI MOCNO CZEKOLADOWE - "BROWNIE CUPCAKES"
2
2014-08-06
100 minut
łatwe
Porcje: 24 sztuki
Przepyszne, mocno czekoladowe babeczki brownies to idealny deser dla
każdego kto choć trochę lubi czekoladę, nie wspominając o łasuchach,
które ją wprost ubóstwiają. Gwarantuję: kto raz zrobi te babeczki,
zakocha się w nich kompletnie i przepis na długo zagości w domowej
książce kucharskiej a wszyscy domownicy, goście, znajomi, nawet ci,
którzy nie przepadają za słodkościami, będą się dosłownie zajadać tymi
pysznymi babeczkami.
Składniki na niezawodne babeczki mocno czekoladowe - "brownie cupcakes"
SKŁADNIKI GŁÓWNE:
230 g czekolady (1 tabliczka mlecznej + 1,5 tabliczki gorzkiej)
230 g miękkiego masła (w temp. pokojowej)
2 szkl. cukru brązowego (może być także biały)
2 łyżeczki cukru waniliowego
4 jajka
szczypta soli
1 szkl. mąki
3/4 szkl. orzechów włoskich
SKŁADNIKI DEKORACJI
Bita śmietana:
Śmietanka kremówka 36%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii bądź cukru waniliowego
Ozdoby z czekolady:
2 tabliczki czekolady gorzkiej lub mlecznej
230 g czekolady (1 tabliczka mlecznej + 1,5 tabliczki gorzkiej)
230 g miękkiego masła (w temp. pokojowej)
2 szkl. cukru brązowego (może być także biały)
2 łyżeczki cukru waniliowego
4 jajka
szczypta soli
1 szkl. mąki
3/4 szkl. orzechów włoskich
SKŁADNIKI DEKORACJI
Bita śmietana:
Śmietanka kremówka 36%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii bądź cukru waniliowego
Ozdoby z czekolady:
2 tabliczki czekolady gorzkiej lub mlecznej
Przygotowanie dania niezawodne babeczki mocno czekoladowe - "brownie
... cupcakes"
Oto kilka kroków do zrobienia tych przepysznych babeczek:1. Rozgrzać piekarnik do 180 st.C
2. Czekoladę połamać na małe kawałki i rozpuścić wraz z masłem w
kąpieli wodnej.
3. W międzyczasie na suchej patelni podprażyć orzechy a następnie
posiekać.
4. Jak tylko masło z czekoladą się rozpuszczą, dodać cukier i
wymieszać aż masa lekko przestygnie.
5. Dodać po kolei stopniowo jajka i dobrze wymieszać.
6. Do mąki dodać szczyptę soli oraz posiekane orzechy, wsypać do masy
czekoladowej i wymieszać delikatnie tylko do połączenia się
składników.
7. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami lub natrzeć lekko olejem.
8. Do każdego wgłębienia nakładać masę do 2/3 wysokości, najlepiej
robi to za pomocą łyżki do lodów / dwóch łyżek .
9. Piec od 25-30 minut, aż na wierzchu zrobi się delikatna skorupka a
patyczek włożony do środka wyjdzie suchy.
10. Po wystygnięciu babeczek kremówkę ubijamy z cukrem na sztywno i
dekorujemy babeczki. Następnie wbijamy w babeczki własnoręcznie
wykonane ozdóbki z czekolady.
Dekoracje z czekolady:
1. Czekoladę gorzką lub mleczną rozpuścić w kąpieli wodnej.
2. W międzyczasie przygotować papier do pieczenia bądź spory kawałek
folii aluminiowej.
3. Płynną czekoladę wlać do pojemnika z tylką lub worka cukierniczego
i "malować" dowolne wzorki na papierze.
4. Następnie tak przygotowane wzory wkładamy do zamrażalnika na 15-20
minut.
5. Kiedy ozdóbki czekoladowe zastygną, wbijamy je lekko w babeczki.
Smacznego! :)
Jeśli nie mamy czasu lub chęci aby pobawić się w wyciskanie dekoracji z czekolady, można po prostu wierzch babeczki posypać czekoladą startą na tarce lub wiórkami z czekolady, które można bardzo szybko zrobić za pomocą zwykłej obieraczki do warzyw - po prostu ścieramy czekoladę i wiórki pięknie opadają na bitą śmietanę. Uwaga: zrobienie tych babeczek grozi nieustannymi prośbami znajomych, rodziny i przyjaciół by piec je na każdą możliwą okazję ;)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
NIEZAWODNE BABECZKI MOCNO CZEKOLADOWE - "BROWNIE CUPCAKES" - komentarze
~Radko
27.12.2018 10:38
2 szklanki cukru od początku mi nie pasowały ale głupi zaufałem przepisowi. Babeczki wyszły twarde jak z betonu.
Gdy leciały do śmietnika to sąsiedzi myśleli, że wyrzucam gruz. Stracony czas i składniki na ciasto.
