»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z owoców »
Mus Jabłkowy czyli Apfelmus
3
2005-09-15
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: ok. 4 słoiki po 700 ml
Klasyk kuchni niemieckiej, stosowany jako dodatek do prawie wszystkiego (mięsa, desery). Każda dobra niemiecka pani domu ma za punkt honoru posiadanie odpowiedniego zapasu tego pysznego przetworu.
Składniki na mus jabłkowy czyli apfelmus
3 kg słodkich, twardych jabłek (waga po obraniu i usinięciu pestek)
sok z 3-4 cytryn
12-14 łyżek cukru
200 ml wody
sok z 3-4 cytryn
12-14 łyżek cukru
200 ml wody
Przygotowanie dania mus jabłkowy czyli apfelmus
...
Jabłka obieramy, usuwamy pestki i dzielimy na ćwiartki.Zagotowywujemy wodę z cukrem i sokiem z cytryny, dodajemy jabłka i gotujemy aż będą całkiem miękie.
Rozdrabniamy blenderem lub w malakserze.
Przekładamy do słoików i pasteryzujemy ok. 30 min w piekarniku - 130 C.
Apfelmus można także przechowywać w plastykowych pojemnikach w zamrażarce. Jeżeli decydujemy się na zamrażanie, możemy zrobić wersję z mniejszą ilością cukru.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Mus Jabłkowy czyli Apfelmus - komentarze
AnnaMarlena
1.08.2014 19:25
Lepiej pasteryzować i przechowywać w spiżarce a zaoszczędzimy na prądzie :)
ewafla
17.10.2008 17:24
Moj ukochany przytaszczyl wczoraj do domu z 10 kg. jablek, ktore otrzymal od kolegi z wielkim sercem. Nie ukrywam, ze ciut mnie ten widok przerazil... pozniej oslabil ;) Domyslalam sie, ze tamten nie mial co z nimi zrobic, wiec sprytnie pozbyl sie nadmiaru ;) Teraz to ja mialam problem. Spor co do wyboru miedzy dieta jablkowa, a przetworami wlasciwie od razu zostal rozstrzygniety. Przypomnialam sobie, ze w koziarowej ksiazce widzialam kiedys przepis, ktory idealnie by sie nadawal. Skoczylam do sklepu po siatke cytryn, cukier i daaawaaaj! Wyszlo kilka sporych sloiczkow, kilka sztuk zostalo do pochrupania i kilka dla rodzicow, zeby wiedzieli, ze dobre dziecie zawsze o nich pomysli ;) Resztka musu, ktorej nie udalo mi sie wcisnac do sloiczka powedrowala na nalesniki ze szczypta cynamonu. A ze w moich szaftach kryje sie mnostwo pysznosci to dorzucilam jeszcze kilka orzechow wloskich i rodzynek. I tak mi minelo popoludnie - pyszne popoludnie... :)
delikatessa
22.02.2006 21:32
Wzorem niemieckich pań domu przygotowałam ten mus i ......wielkie brawa!!! Powtarzam go już kolejny raz. Jest świetny!!! A pomysł z przechowywaniem go w zamrażarce-wart delikatessowego Nobla:-)
