» Przepisy » Ciasta i ciastka » Babeczki i muffiny » Muffiny z rodzynkami i płatkami owsianymi

Muffiny z rodzynkami i płatkami owsianymi


  
1 5 5 4
2007-10-13
ok 30 min
bardzo łatwe
Porcje: ok 16 sztuk
Kuchnia europejska
Muffiny z rodzynkami i płatkami owsianymi

Przyszedł weekend, czyli czas na upieczenie czegoś. Źle mi gdy w domu nie unosi się zapach ciasta i gdy w przypływie głodu nie mogę zaspokoić go własnego wykonania łakociem. W tym tygodniu zdecydowałam się na coś prostego, co nie stworzy problemów choremu osobnikowi jak ja.

Wybór padł na przepis z jednego z moich ulubionych kulinarnych magazynów: Easy Food. Potrawy w nim podawane są proste, smaczne, łatwe do przygotowania i przede wszystkim tanie.

Wprowadziłam pewne modyfikacje, dlatego podam wersję, w jakiej ja go wykonałam, zaznaczając w nawiasach jak wyglądało to w oryginale.
W oryginale są żurawiny, za którymi ja nie przepadam, dlatego zamieniłam je na rodzynki (sułtanki) moczone w alkoholu.
Mi wyszło 16 średniej wielkości babeczek


Składniki na muffiny z rodzynkami i płatkami owsianymi

225 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g brązowego cukru (w oryginale było 150 g golden caster sugar ale wg mnie byłyby za słodkie)
2 czubate łyżki płatków owsianych
200 g rodzynek sułtanek namoczonych w whiskey ( w oryginale jest 100 g żurawin)
Starta skórka z jednej pomarańczy
1 jajko
200 ml mleka ( w oryginale 225)
80 g roztopionego masła ( w oryginale 50 g)
Dodatkowo dodałam cukier waniliowy.

Przygotowanie dania muffiny z rodzynkami i płatkami owsianymi

...

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 st C, przygotować formę na muffiny.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, cukier waniliowy, płatki owsiane i zamieszać.
Masło, mleko i jajko wymieszać razem. Wlać do suchych składników, dodać odsączone rodzynki i energicznie wymieszać, tylko do połączenia składników
Nakładać łyżką do foremek. Piec ok. 20 min (do zbrązowienia)

Bardzo mi one zasmakowały i jestem pewna, że będę do nich wracać

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Muffiny z rodzynkami i płatkami owsianymi - komentarze

zewa
zewa
30.06.2011 15:52
Pysznościowe! I bardzo bardzo aromatyczne. Dodałam przepis do 'ulubionych' i często będę do niego wracać :) Choć muszę ciasto dzielić na dwie części - dla małolatów (bez nasączania rodzynek) i reszty ;)
kiciusia
kiciusia
6.01.2008 17:45
Proste i szybkie. Miłośnicy keksu będą zachwyceni :)
anula1
anula1
25.11.2007 19:31
bardzo dobre ,jak wszystkie muffinki hehe :) proste i szybkie do zrobienia!
alluette
alluette
4.11.2007 20:51
Zrobiłam według oryginału - pychota na śniadanie. Pod koniec przygotowywania zorientowałam się, że właśnie przed chwilą "wyszło" ostatnie jajko - pomimo tego muffinki wyszły super. Szybkie i łatwe - polecam.