Muffiny piernikowe
2
2003-10-28
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 12 sztuk
Pyszne i aromatyczne muffinki, idealne na jesienne i zimowe wieczory z grzanym winem. Polecam!!!
Składniki na muffiny piernikowe
2 1/2 szklanki mąki
2-3 łyżki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
2 całe jajka
125 g masła roślinnego lub zwykłego
2-3 łyżki miodu
1 łyżka przyprawy do pierników
1 łyżeczka cynamonu
125 g rodzynek
50 g słupków migdałowych + 2 łyżki do posypania na wierzchu
ewentualnie inne bakalie np. orzechy, śliwki suszone, etc.
2-3 łyżki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
2 całe jajka
125 g masła roślinnego lub zwykłego
2-3 łyżki miodu
1 łyżka przyprawy do pierników
1 łyżeczka cynamonu
125 g rodzynek
50 g słupków migdałowych + 2 łyżki do posypania na wierzchu
ewentualnie inne bakalie np. orzechy, śliwki suszone, etc.
Przygotowanie dania muffiny piernikowe
...
Piekarnik nagrzać do 210C. W tym czasie w misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, przyprawami i cukrem. Dodać rodzynki i słupki migdałowe.Jajka roztrzepać z mlekiem. Masło roztopić w rondelku dodać do niego miód i poczekać aż się rozpuści, następnie lekko wystudzić i dodać do mleka, po czym dokładnie wymieszać. Płyny połączyć z mąką, i dosyć dokładnie wymieszać (ciasto nie musi być gładkie).
Formę wysmarować masłem, ciasto nałożyć do poszczególnych otworów. Na wierzchu posypać słupkami migdałowymi. Piec przez około 20 - 25 min. Smacznego!!!
Ilość cukru można regulować wedle uznania.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Muffiny piernikowe - komentarze
mimlo
27.12.2011 14:21
Na drugi raz dodam więcej cukru, bo jak dla mnie było mało. Fajna alternatywa dla pierniczków które dość długo się robi, a te muffinki szybciutko zamieszać, do pieca i już pachnie świetami ;)
amber1
17.11.2005 20:19
Podczas pieczenia pachnie w całym domu piernikiem:) Bardzo mięciutkie. U mnie w wersji postnej, tzn, bez bakalii ale smak..naprawdę zacny:)
