Muffiny muszkatalowe

  
1 5 4 8
2005-10-16
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 12
jajka muffiny masla ciastem maslem mufinki
Muffiny muszkatalowe

Darze te muffinki szczegolnym sentymentem - byly to pierwsze muffiny jakie zrobilam 20 lat temu i od razu staly sie moimi ulubionymi. Rzadko dziele sie tym przepisem bo ilosc galki uzytej raczej odstrasza nawet dosc odwaznych...

Sa zaskakujaco delikatne, prawie kremowe w konsystencji, a smak galki jest wyczuwalny ale na pewno nie dominujacy - polecam


Składniki na muffiny muszkatalowe

2 szklanki maki
3/4 szklanki cukru
1 lyzka proszku do pieczenia
1 1/2 lyzki swiezo zmielonej galki muszkatalowej (okolo 1 1/2 galki)
szczypta soli
1 duze jajko o temperaturze pokojowej
3/4 szklanki smietanki kremowki
3/4 szklanki mleka
5 lyzek (70g) roztopionego masla

Przygotowanie dania muffiny muszkatalowe

Rozgrzac piekarnik do 200ºC, wysmarowac maslem foremke do muffinkow.

W duzej misce wymieszac make z cukrem, proszkiem do pieczenia i sola.

W osobnej misce rozbeltac jajko, dodac smietanke, mleko i rozpuszczone maslo - wlac do maki i delikatnie wymieszac obie masy, ale tylko do momentu az sie polacza, nie dluzej. Wypelnic ciastem wglebienia i piec okolo 15-20 minut, az lekko sie ozloca z wierzchu.
Wyjac na druciana siateczke i lekko przestudzic.


Tutaj na pewno bardzo sie przyda trzymacz lub mlynek do galki :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.