Muffinki z jabłkami i rodzynkami

  
1 5 5 5
2005-10-10
40 min
bardzo łatwe
Porcje: 12 sztuk
muffiny foremki cukru mufinki rodzynkami jabłka
Muffinki z jabłkami i rodzynkami

Korzystając z tego, że miałam w domu wszystkie niezbędne składniki oraz zbyt dużego lenia, żeby zrobić szarlotkę to powstały muffinki. Delikatny aromat cynamonu, jabłka, rodzynki czyli jesienne muffiny w sam raz do jesiennej herbatki :)


Składniki na muffinki z jabłkami i rodzynkami

2 1/2 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki cukru pudru
1 torebka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki cynamonu
2 jajka
szklanka mleka (250 ml)
12,5 dag masła
2 twarde jabłka
4 łyżeczki rodzynek
6 łyżeczek brązowego cukru do posypania muffinek

Przygotowanie dania muffinki z jabłkami i rodzynkami

Piekarnik rozgrzać do 210 stopni. Wysmarować formę na muffiny masłem. W misce wymieszać wszystkie sypkie składniki ( z wyjątkiem brązowego cukru). Rozpuścić masło i lekko przestudzić. Jajka wymieszać z mlekiem, dodać wystudzone masło. Jabłka obrać i pokroić w niedużą kostkę, dodać razem z rodzynkami do mąki i wymieszać. Płyny dodać do pozostałych składników i wymieszać tak by pozostały grudki. Nałożyć do foremek, każde ciastko posypać połową łyżeczki brązowego cukru. Piec ok. 20 min. Przed końcem pieczenia sprawdzić patyczkiem, czy muffinka jest upieczona.

Można zrezygnować z brązowego cukru i muffinki po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.