Muffinki bananowe z białym serkiem

  
1 5 5 2
2007-06-07
45 min.
bardzo łatwe
Porcje: 12
serka foremki cukru mufinki banany serkiem
Muffinki bananowe z białym serkiem

Bardzo lekkie i wilgotne muffinki, a zarazem subtelne i delikatne.


Składniki na muffinki bananowe z białym serkiem

150 g bananów (bez skórki)
1 jajko
60 g cukru
7 g cukru waniliowego
225 g serka typu Philadelphia
60 g oleju (75 ml)
1 cytryna, starta skórka
1/2 pomarańczy, starta skórka
1 pomarańcza, sok
200 g mąki
2 łyżeczki proszku do piczenia

Przygotowanie dania muffinki bananowe z białym serkiem

1. Piekarnik rozgrzać do 200 C.
2. Banany rozgnieść. Jako roztrzepać z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać ser, otartą skórkę z cytryny i pomarańczy, sok.
3. W osobnej misce wymieszać mąkę i proszek do pieczenia.
4. Dodać suche składniki do mokrych. Wymieszać.
5. Ciasto podzielić do foremek muffinkowych wcześniej wysmarowanych masłem foremek lub wyłożonych papierowymi papilotkami do pieczenia.
6. Piec 25-30 minut.

Do pieczenia użyłam serka Philadelphia, jednak sądzę, że każdy gładko zmielony ser będzie do tego dobry. Być może nie taki jak Bieluch, bo jest za rzadki, ale np. można spróbować zmielić na drobnym sitku zwykły biały ser tak, aby uzyskać gładką masę.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.