Młode ziemniaczki z cukinia

Lekko pikantne i czosnkowe malutkie cukinie zrumienione z mlodymi ziemniaczkami.


1 5 4
2004-07-18

40 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na młode ziemniaczki z cukinia

1 kg mlodzych ziemniaczkow (najlepiej zoltych paluszkow)
5 lub wiecej zabkow czosnku, pokrojonych na cienkie plasterki
2-3 lyzki oliwy z oliwek
1/4 - 1/2 lyzeczki pokruszonej ostrej papryki lub cayenne
1/2 kg malutkich cukini, przekrojonych wzdluz na pol
sol do smaku, okolo 1/2 lyzeczki

Przygotowanie dania młode ziemniaczki z cukinia

Reklama

Ziemniaki wyszorowac i ugotowac w skorkach az beda prawie miekkie (nie rozgotowac). Odcedzic, wystudzic, obrac i przekroic wzdluz na pol.

Rozgrzac olej na duzej patelni i lekko obsmazyc plasterki czosnku, az beda zlociste, ale nie zrumic za bardzo bo beda gorzkie! Wyjac je z patelni, a dodac przekrojone ziemniaczki i ladnie je zrumienic 8-10 minut.
W tym czasie zblanszowac cukinie - podgotowac w osolonej wodzie przez 2-3 minuty, odcedzic. Ziemniaczki przelozyc do miski, a na patelnie wrzucic cukinie i lekko zrumienic, dodac ziemniaki, pokruszona paryke i jezeli trzeba to sol. Wymieszac, przelozyc na talerz i podawac.


.

Reklama

ziemniaki cayenne czosnkowe cukinią ziemniaczki młode ziemniaki
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.