» Przepisy » Dodatki do dań » Mleko kokosowe - sposób domowy

Mleko kokosowe - sposób domowy


  
1 5 5 2
1970-01-01
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska

Mleko kokosowe - sposób domowy

Mleko kokosowe jest niezwykle proste do przygotowania w domu. Z jednego orzecha kokosowego otrzymasz około pół szklanki przedniej jakości świeżego mleka kokosowego. Warto sprawdzić!


Składniki na mleko kokosowe - sposób domowy

1 świeży orzech kokosowy, średniej wielkości
ok. 0,5 szklanki wody

Przygotowanie dania mleko kokosowe - sposób domowy

...

Ostrym narzędziem nakłuwam orzech w miejscu trzech otworów i odlewam sok ze środka.
Orzech owijam ściereczką i mocno go trzymając (może się przydać druga osoba) rozbijam go uderzeniem młotka.
Teraz wyskrobuję białą wewnętrzną część i rozdrabniam ją w malakserze.
Wiórki przekładam do rondla, wlewam ok. pół szklanki wody i zagotowuję. Rondel zestawiam z ognia, przykrywam i odstawiam na ok. 20 minut.
Masę przecieram tłuczkiem przez sitko. Powinienem otrzymać ok. pół szklanki gęstego mleka kokosowego.
To co zostanie na sitku ponownie zagotowuję z wodą i jeszcze raz przecieram - powstanie "chudsze" i rzadsze mleko kokosowe.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Mleko kokosowe - sposób domowy - komentarze

ika33
ika33
10.07.2011 12:36
a ja mam pytanie jak się pozbyć szybko i skutecznie tej cieniutkiej skórki brązowej która zostaje na miąższu po jego wydłubaniu ze skorupy ;-) namęczyłam się obierając to pracowicie ale może da się jakoś przyspieszyć ten etap ;-) swoją drogą pychota ten miąższ - ja miałam awersję do kokosa od czasu kiedy z 10-15 lat temu dorwałam jakiegoś starocia w sklepie, potem w pocie czoła łupałam żeby się doń dostać - oczywiście w środku o płynie nie było już mowy a sam miąższ był tak wyschnięty że o mało oka sobie nie wybiłam próbując wydłubać odrobinę ze środka. Pomyślałam wtedy że ktoś musi być mocno zdesperowany porywając się na taką ciężką i niebezpieczną robotę aby dostać odrobinę wiórów... a tu proszę- prosto, w miarę szybko i jak słodko...mniam!
Zielona
Zielona
10.10.2006 09:46
Czy sok ze środka orzecha kokosowego nadaje się do spożycia? Jak można go wykorzystać w kuchni? Na pewno ma jakieś właściwości odżywcze? [Grzegorz: świeży jest pyszny do picia, ale ten z orzechów, które można kupić w sklepach jest często lekko już nieświeży i moim zdaniem nie nadaje się już do niczego]