Mix duszonych warzyw czyli PUR SAY SAW

1 5 5 2010-07-21
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3
sosu kapusta kalafior warzywami fasola imbirem
Mix duszonych warzyw czyli PUR SAY SAW

Coś niecoś z chińskiej kuchni, tym razem z samymi warzywami. Jest to smaczna mieszanka warzyw i może to być: kapusta, marchew, brokuła, cukinia, kalafior, szczypior, cebula, fasola itd.


Składniki na mix duszonych warzyw czyli pur say saw

2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych (peanut oil)
1 łyżka oleju sezamowego
2 duże ząbki czosnku, pokrojonego na mniejsze plasterki
1,5 łyżeczki startego imbiru
750 g pokrojonych warzyw
pół szklanki (około 125 ml) gorącej wody lub bulionu warzywnego
1 łyzka sosu ostrygowego (oyster sauce)
2 łyzki jasnego sosu sojowego
pół łyżeczki soli (tutaj radzę uważać, bo jeśli dodajemy bulion to on już sam w sobie może być słony)
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
1 łyżka zimnej wody

Przygotowanie dania mix duszonych warzyw czyli pur say saw

Rozgrzać oleje na patelni (lub w woku) wraz czosnkiem i imbirem, dodać warzywa i smażyć mieszając często około 2 minut. Dodać gorącą wodę lub bulion, obydwa sosy, ewentualnie sól i dobrze wymieszać. Przykryć patelnię i gotować około 4 - 5 minut. Wymieszać mąkę kukurydzianą w zimnej wodzie i dodać do warzyw, dusić jeszcze około 3 minut.
Podawać od razu gorące z ryżem.

Smacznego!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.