Mazurek kajmakowy

1 5 5 2009-04-30
godzina
łatwe
Porcje: na 1 mazurka
mazurek polewa kruche ciasto kruche kruche ciasto żółtka
Mazurek kajmakowy

Idealny na Wielkanoc. Ale masa jest też przepyszna jako polewa do kruchych ciasteczek.


Składniki na mazurek kajmakowy

Ciasto kruche:

0,5 kg mąki
25 dag margaryny
3-4 żółtka jaj
12 dag cukru
płaska łyżeczka proszku do pieczenia( niekoniecznie)


Masa kajmakowa:

pół puszki mleka skondensowanego
30 dag cukru
10 dag masła
wanilia
kakao- jeśli chcemy masę kakaową

Przygotowanie dania mazurek kajmakowy

Ciasto: Wymieszać suche składniki, posiekac na stolnicy z margaryną, dodać żółtka i szybko zagnieśc (tylko do lekkiego połączenie składników). Jak się nie chce połączyć można dodać troszkę śmietany. Schłodzić w lodówce przez około godzinki. Rozwałkować i upiec na złoto w 180 stopniach.

Masa: Mleko z cukrem gotować aż będzie gęsta masa- kropla z łyżki spadająca na talerz powinna nie spływać z niego. Wtedy dodać masło( dobrej jakości bo masa zciemnieje) wanilię, wystudzić. Wystudzoną masę ubić i przekładać nią mazurki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.