Marchewka w maśle duszona, doprawiona zielonym pieprzem

potrawa Aromaty duszona marchewka smaki masło Duszona marchewka
Marchewka w maśle duszona, doprawiona zielonym pieprzem

Marchewka duszona w maśle to smak, który jest po prostu wyjątkowy. Dodaj do niej zielony pieprz, by jeszcze bardziej podkręcić smaki i aromaty. Tak doprawiona marchewka będzie świetnie komponowała się z wieloma innymi elementami dań.

1 5 5 4
2004-05-08

12 i pół minuty
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4

Składniki na marchewka w maśle duszona, doprawiona zielonym pieprzem

4 marchewki średniej wielkości - około 50 dag

2 czubate łyżki masła

łyżka zielonego pieprzu z zalewy

spora szczypta soli

spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

spora szczypta cukru

Przygotowanie dania marchewka w maśle duszona, doprawiona zielonym pieprzem

Marchewki obieram i myję.
Kroję je bardzo cienkie a długaśne plastry - czynię to za pomocą obieraczki do warzyw.

Na patelni rozgrzewam masło, wrzucam marchewkę i smażę na średnim ogniu przez kilka chwil, aż marchewka wchłonie całe masło. Wtedy na patelnie wlewam około pół szklanki wody, patelnię przykrywam i dusze marchewkę 5 minut - powinna być chrupka.

Kiedy już nie surowa, a nie ugotowana, a chrupka, patelnie odkrywam, zwiększam ogień, dodaję zielony pieprz oraz pozostałe przyprawy i doprowadzam do całkowitego jego odparowania. I buch! Marchewkę na stół (znaczy się najpierw na talerz). Pyszne to jest saute i jako dodatek do potraw większych.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.