» Przepisy » Ciasta i ciastka » Jak upiec ciastka »

Marcepanek

monika2384

2012-01-13

90 minut + 60 minut pieczenie

średniołatwe

Porcje: 24

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Przepyszne ciasto jabłkowo-makowe pracochłonne ale warte poświęcenia.

Składniki na marcepanek

CIASTO KRUCHE:
4 szklanki mąki
6 żółtek
1 kostka margaryny
1proszek do pieczenia
1/2 szklanki cukru pudru

MAK:
1 i 1/2 szkl. maku
1 jajko
1/2 szkl. cukru
olejek migdałowy

JABŁKA:
5-6 jabłek
5-6 łyżek bułki tartej
cynamon
cukier do smaku

MASA KARPATKOWA:
1 duży budyń śmietankowy
1 kostka margaryny
kilka kropel soku z cytryny

Polewa czekoladowa:
1 czekolada gorzka
łyżka oleju
łyżka mleka

Przygotowanie dania marcepanek

...

Ciasto kruche:
Margarynę zetrzeć na tarce, dodać resztę składników, zagnieść ciasto i podzileić na 4 części.

Mak:
1 i 1/2 szklanki maku zaparzyć i zemleć 2 razy. Dodać 1 jajko, 1/2 szklanki cukru, olejek
migdałowy. Wszystko wymieszać. Upiec jeden placek z makiem w środku (ciasto-mak-
ciasto). Piec ok. 20 minut w temp. 180 stopni

Jabłka:
5-6 jabłek zetrzeć na tarce o grubym oczku, dodać 5-6 łyżek tartej bułki, cynamon i cukier do
smaku. Wszystko podsmażyć na wolnym ogniu (około 15min.) Upiec drugi placek z
jabłkami (ciasto-jabłka-ciasto). Piec około 20 minut w temp. 180 stopni

Masa karpatkowa:
Ugotować duży budyń w pół litra mleka. Po wystudzeniu utrzeć z kostką margaryny i sokiem
z cytryny na jednolitą masę.

Polewa czekoladowa:
Rozpuścić czekoladę z mlekiem i olejem w kąpieli wodnej.

Placek z makiem posmarowac masą karpatkową i przykryć plackiem z jabłkami.
Posmarować cieniutko masą i polać polewą czekoladową. Najlepsze jest na drugi dzień.

Do masy karpatkowej można dodać kilka kropel koniaku.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl