Mandarynkowy kurczak na sałacie w sosie vinaigrette

  
1 5 5 1
2005-10-02
25 minut
łatwe
Porcje: 3-4
kurczak sosu kurczak pieczony chleb rukola grzanki
Mandarynkowy kurczak na sałacie w sosie vinaigrette

Wspaniały sposób na oryginalną sałatę, który zaspokoi nawet
najbardziej wybredne gusta. Polecam!!!


Składniki na mandarynkowy kurczak na sałacie w sosie vinaigrette

1 puszka mandarynek
mieszanka sałat: lodowa, strzępiasta, rukola
2 piersi z kurczaka
250 g pomidorków koktajlowych najlepiej żółtych i czerwonych
1 biała cebula
sos: 2 łyżki oleju, 1 łyżka octu, 1 łyżka soku z mandarynek, 1 łyżeczka musztardy dijon, sól i pieprz
2 ząbki czosnku
do zamarynowania kurczaka: oliwa z oliwek, curry , tymianek, sól i pieprz

Przygotowanie dania mandarynkowy kurczak na sałacie w sosie vinaigrette

Sałaty umyć, odsączyć porwać na kawałki.
Pomidorki pociąć na połówki lub ćwiartki, cebulę pokroić w piórka. Dodać do sałaty.

Kurczaka zamarynować poprzez posypanie solą i pieprzem, a następnie curry i tymiankiem.
Zalać oliwą i odstawić na pewien czas.
Ugrillować lub usmażyć. Pokroić w plastry.

Przygotować sos: oliwę, ocet, sok z mandarynek, łyżeczkę musztardy Dijon, sól i pieprz oraz dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę dokładnie wymieszać roztrzepując rózgą lub widelcem. Sałatę polać sosem, dokładnie wymieszać. Dodać mandarynki,
Układać na talerzach porcje sałaty a na nich grillowanego kurczaka.
Opcjonalnie można również posypać grzankami z tostowego chleba.
Smacznego!!!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.