Małosolniaki
7
2004-05-08
2 dni
bardzo łatwe
Porcje: 4
Bardzo orzeźwiające.
Składniki na małosolniaki
kilogram małych ogórków gruntowych
główka czosnku
pęczek koperku
łyżka soli
litr wody
główka czosnku
pęczek koperku
łyżka soli
litr wody
Przygotowanie dania małosolniaki
...
Potrawa to z tych, które po prostu nie mogą się nie udać, a jedzenie jej tak rozkoszne......Jędrne, krótkie ogórki myję dokładnie.
Główkę czosnku, bez obierania, kroję w poprzek na kilka plastrów. Połowę czosnku układam na dnie dość dużego garnka, na czosnku kładę połowę koperku. Na to wrzucam ogórki, na ogórki zaś wrzucam resztę czosnku i koperku. Wszystko to zalewam wrzącą wodą, do której dodałem czubata łyżkę soli.
Na ogórkach kładę talerz [o obwodzie mniejszym od garnka] i na tym talerzu zwykle stawiam słoik z wodą - chodzi o to, by ogórki znalazły się pod wodą.
Tak przygotowane ogórki, pozostawione w temperaturze pokojowej są wyśmienite już po dwóch dniach - ale są tacy, co i takiego czasu nie są w stanie wytrzymać. Po dwóch dniach ogórki należy wstawić do lodówki, bo: po pierwsze małosolniaki są najlepsze, kiedy zimne, po drugie zaś: nie zaczną się psuć.
Takie ogórki najlepsze są "saute" albo z pajdą świeżego chleba grubo posmarowanego masłem.
Czyż nie jest warto zrobić w domowym zaciszu coś tak prostego a wspaniałego???
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Małosolniaki - komentarze
munnafka
31.05.2012 13:00
hmmm.. nawet taki prosty przepis potrafię sknocić:(
zrobiła mi się piana na górze, więc ją zebrałam wieczorem i dolałam ociupinę wody Żywiec..
rano piany było jeszcze więcej:(
pocieszam się, że to wina ogórków:)
frogini
19.07.2007 23:16
małosolne to moja ulubiona letnia przekąska. a zrobione z tego przepisu to już w ogóle mistrzostwo świata:)
yennak
7.09.2006 15:35
hmm, mam, byc moze, glupie pytanie: ma byc koperek, a nie koper? do kiszonych raczej sie uzywa kopru, prawda? malosolnych nigdy dotad nie robilam, a apetyt jest, wiec poprosze o odpowiedz jak najszybciej :)) [Grzegorz: koper jest oczywiście lepszy, przepis genelranie jest na porę wczesnoletnią, kiedy w zasadzie dostępny jest koperek, a kopru jeszcze nie ma]
Anisia
5.06.2005 12:04
Tak przygotowane ogórki są rewelacyjne! Jest to nasz rodzinny przepis, który stosujemy od lat zarówno do ogórków małosolnych jak i tych już na zimę. Dzięki niemu ogórki zimowe do wczesnej wiosny zachowują niepowtarzalny smak a małosolne znikają nim jeszcze odpowiedniego smaku i aromatu.
