Przepis zawiera lokowanie produktu

Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami

Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami

To po prostu obłędnie smaczna zapiekanka :) I niech nie zniechęci Ci nieco długa lista składników - wbrew pozorom zwykle masz wszystko w spiżarce (no, może poza mascarpone i mozzarellą, ale je można kupić w zasadzie w każdym sklepie).

Zacznijmy od góry - są tam gorące i soczyste plastry pomidorów pod chrupiącą kołderką z parmezanu i tartej bułki. Pod nimi jest mozzarella, a pod nią gruba warstwa jędrnego makaronu zanurzonego w pysznym serowym sosie. I to jeszcze nie wszystko, bo na samym dole jest aromatyczna warstwa sosu pomidorowego z bazylią, czosnkiem i oregano :) Zapiekankę przygotowuje się łatwo i szybko - nie może się nie udać, jeśli będziesz stosować się do przepisu, a nie jest on skomplikowany.

To bardzo uniwersalna obiadowa zapiekanka na każdy dzień w roku, bo smakuje świetnie kiedy za oknem jest tak, jak właśnie jest :) Najlepiej czuje się w towarzystwie zielonej sałaty z sosem winegret.
Jeśli masz ochotę na pyszny obiad z makaronem, lubisz smak sera, to ta zapiekanka będzie świetnym wyborem :)

Ten i inne moje przepisy możesz teraz znaleźć w aplikacji SimplyTastly (kliknij tutaj, by ją ściągnąć), znajdziesz w niej mnóstwo sprawdzonych przepisów od najlepszych blogerów kulinarnych!



1 5
2018-10-23

60 minut
0
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami

40 dag makaronu kolanka (ale mogą być też świderki lub kokardki)
20 dag mozzarelli
2 pomidory
listki bazylii
2 łyżki oleju do wysmarowania naczynia

sos pomidorowy:
2 puszki pomidorów w kawałkach
1 mała cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
3 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos serowy:
20 dag mascarpone
4 łyżki startego parmezanu
1/2 szklanki (125 ml) mleka
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do posypania:
2 łyżki tartej bułki
4 łyżki startego parmezanu

do podania
Coca-Cola Zero Cukru

Przygotowanie dania makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami

Góra zapiekanki
  1. Pomidory pokrój na grube plastry.
  2. Mozzarellę pokrój na małe kawałki.
  3. Tartą bułkę wymieszaj z parmezanem.

Sos pomidorowy
  1. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  2. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (2-3 minuty). Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż kilka chwil.
  3. Do patelni dodaj pomidory z puszki. Dopraw oregano, bazylią, cukrem oraz solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu często mieszając, aż odparuje około 1/3 płynu. Zestaw z ognia.

Makaron
  1. W dużym garnku zagotuj 3 litry osolonej wody. Dodaj makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia.
  2. Przykryj, wyłącz gaz, zostaw pod przykryciem na 10 minut. Następnie odcedź niezbyt dokładnie.

Sos serowy
  1. Do dużego rondla włóż mascarpone i parmezan.
  2. Wlej mleko. Postaw na małym ogniu i cały czas mieszając doprowadź do roztopienia się serów.
  3. Dopraw gałką, solą i pieprzem. Dodaj natkę. Wymieszaj.

Makaron z sosami
  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  2. Makaron wymieszaj z sosem serowym.
  3. Duże naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Przełóż do niego sos pomidorowy.
  4. Na sosie pomidorowym ułóż warstwę makaronu z sosem serowym.
  5. Na makaronie ułóż plastry mozzarelli, na nich plastry pomidorów. Całość posyp mieszanką tartej bułki z parmezanem.
  6. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 20 minut.
  7. Zapiekankę podawaj udekorowaną listkami bazylii.
  8. A radości doda Coca-Cola Zero Cukru.


Aplikacja Simply Tastly



Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami - etap 1

Przygotuj wszystkie składniki.


Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami - etap 2

Pomidory pokrój na grube plastry.
Mozzarellę pokrój na małe kawałki.
Tartą bułkę wymieszaj z parmezanem.


Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami - etap 3

Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.


Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami - etap 4

Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (2-3 minuty). Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż kilka chwil.


Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami - etap 5

Do patelni dodaj pomidory z puszki. Dopraw oregano, bazylią, cukrem oraz solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu często mieszając, aż odparuje około 1/3 płynu. Zestaw z ognia.


Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami - etap 6

W dużym garnku zagotuj 3 litry osolonej wody. Dodaj makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Przykryj, wyłącz gaz, zostaw pod przykryciem na 10 minut.


Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami - etap 7

Następnie odcedź niezbyt dokładnie.


Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami - etap 8

Do dużego rondla włóż mascarpone i parmezan.
Wlej mleko. Postaw na małym ogniu i cały czas mieszając doprowadź do roztopienia się serów.
Dopraw gałką, solą i pieprzem. Dodaj natkę. Wymieszaj.


Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami - etap 9

Makaron wymieszaj z sosem serowym.


Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami - etap 10

Duże naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Przełóż do niego sos pomidorowy.
Na sosie pomidorowym ułóż warstwę makaronu z sosem serowym.


Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami - etap 11

Na makaronie ułóż plastry mozzarelli, na nich plastry pomidorów. Całość posyp mieszanką tartej bułki z parmezanem.


Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami - etap 12

Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 20 minut.


Makaron zapiekany z sosem serowym i pomidorami - etap 13

Zapiekankę podawaj udekorowaną listkami bazylii.
A radości doda Coca-Cola Zero Cukru.






Reklama

zapiekanka mascarpone parmezanem aromatyczna bułki suszone pomidory sos serowy makaron z sosem
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.