Makaron z sosem śmietanowo-ziołowym (inspirowanym sosem carbonara)

  
1 5 5 54
2005-04-28
20
bardzo łatwe
Porcje: 4
makaron potrawa koperku boczkiem carbonara boczek
Makaron z sosem śmietanowo-ziołowym (inspirowanym sosem carbonara)

Jak zrobić ten sos (no powiedzmy) podpatrzyłam z jakieś 5 lat temu w "Ready, steady, cook". Potrawa ta łączy w sobie kilka zalet: jest niesamowicie prosta, bardzo szybka i pyszna :) Można użyć makaronu o dowolnym kształcie (może z wyjątkiem canelloni ;)) i jest pewność, że efekt będzie znakomity.


Składniki na makaron z sosem śmietanowo-ziołowym (inspirowanym sosem carbonara)

opakowanie dowolnego makaronu
10 dag chudego boczku lub szynki
1 spora cebula
1 jajko
1 mały kubeczek śmietany 18% (200 g)
10 dag ostrego żółtego sera
po pęczku: szczypiorku, natki pietruszki, koperku
oliwa
sól, pieprz


Przygotowanie dania makaron z sosem śmietanowo-ziołowym (inspirowanym sosem carbonara)

Umyć, osuszyć i posiekać zioła. Nastawić wodę na makaron i zanim się zagotuje pokroić w drobną kostkę cebulę i boczek. Boczek podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy, a następnie dodać cebulę i smażyć aż do zeszklenia. W miseczce wymieszać śmietanę z jajkiem, posolić, popieprzyć, dodać posiekane zioła i starty na drobnej tarce żółty ser.
Ugotowany makaron odcedzić i włożyć do garnka, w którym się gotował. Dodać cebulę z boczkiem i mieszninę ziołowo-serowo-śmietanową. Mieszając chwilę trzymać wszystko na małym ogniu, aż ser się nie rozpuści.

Do tego dania pasują grzanki z masłem ziołowo-czosnkowym.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.