Makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem
Przepis na makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem to danie idealne na zapracowany tydzień. Wiadomo, że wtedy przygotowanie obiadu staje się poważnym wyzwaniem. A tu rachu, ciachu i makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem gotowy.
W sumie wszystko robi się, kiedy gotuje się woda i sam makaron :) Potem to już chwila moment i na stół wędruje makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem. No i obiad w 20 minut gotowy, bo tyle mniej więcej potrzeba.
W samym przepisie na makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem podpowiadam pewien trik, dzięki któremu będzie jeszcze szybciej. Oczywiście to od Ciebie zależy, czy go użyjesz czy nie. W końcu liczy się tylko, że na obiad będzie makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem :)
Składniki na makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem
1 pierś z kurczaka
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
1 szklanka śmietanki słodkiej 18%
1/2 szklanki mleka
100 g lazura
2 duże garście świeżego szpinaku
1 mały kalafior (może być mrożony)
sól i pieprz
Przygotowanie dania makaron w sosie serowym z kalafiorem i
... szpinakiem
- Kalafior podziel na małe różyczki i ugotuj al dente (czyli ma być lekko chrupiący). Jeśli chcesz jeszcze bardziej pszyspieszyć obiad, to kalafiora możesz ugotować razem z makaronem ;)
- Szpinak umyj dokładnie i osącz.
- Makaron ugotuj wg wskazówek na opakowaniu, pamiętaj, żeby zachować ok. szklanki wody z gotowania makaronu.
- Posiekaj drobno cebulę i czosnek. Kurczaka pokrój w drobną kostkę.
- Na dużej patelni rozpuść masło, podsmaż na nim cebulę i czosnek na niewielkim płomieniu ok. 3 minut, często mieszając. Wrzuć pokrojoną pierś kurczaka i podsmaż aż stanie się złota.
- Dodaj śmietankę oraz mleko. Całość zagotuj i gotuj ok. 3 minut aż sos zacznie gęstnieć. Dodaj pokruszony lazur i mieszaj aż ser się rozpuści. Dodaj pieprzu i soli (z solą ostrożnie, bo ser jest mocno słony).
- Do sosu dodaj różyczki kalafiora, makaron oraz 1/4 szklanki wody po gotowaniu makaronu. Wymieszaj dokładnie i podgrzewaj ok. 2 minuty aż ses zgęstnieje i pokryje dokładnie makaron.
- Na końcu dodaj szpinak i wymieszaj, poczekaj aż liście "zwiędną".
- Makaron podawaj od razu. Możesz ewentualnie posypać parmezanem.
Przepis na makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem to danie idealne na zapracowany tydzień. 
Potem to już chwila moment i na stół wędruje makaron w sosie serowym z kalafiorem i szpinakiem. No i obiad w 20 minut gotowy, bo tyle mniej więcej potrzeba. |
Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
