Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

makaron gotowania pesto pieczarki parmezanem obiad pierś kurczaka dzieci sos do makaronu szybki obiad makaron z serem makaron z kurczakiem Kurczak z pieczarkami makaron z pesto makaron z sosem makaron ry makaron z makaron z tu
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.

Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.

Tak naprawdę danie to zostało podpatrzone gdzieś i zaadaptowane na potrzeby domowe. Nie będę pisać ile razy uratowało mnie kiedy nagle ktoś dzwonił: "hej, jestem niedaleko, wpadnę na obiad" ;) Zawsze wtedy mówię sobie "zachowaj spokój Katarzyno i zrób penne z kurczakiem". Ba, kiedyś ugościłam nim nawet wegetariańskiego przyjaciela zamieniając kurczaka na bakłażana. I przysięgam Ci z ręką na sercu - nie było osoby, która by kręciła na to danie nosem. Jadły dzieci, wybredni dorośli i ci co zjedzą wszystko :)

Jeszcze dwie rady na miarę Cioci/Wujka Dobra Rada ;) Pierwsza - zawsze miej w szafce makaron i słoiczek pesto. A druga - nie mocz zbyt długo pieczarek, bo tracą smak.

A teraz włącz minutnik na 20 minut i wołaj, że obiad za chwilę gotowy ;) Smacznego :)

  
1 5 5 16
2015-03-03

20 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4 porcje

Składniki na makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

1 paczka makaronu penne (500 g)
1 słoiczek zielonego pesto (pesto alla genovese)
500 g piersi z kurczaka
400 g pieczarek, niedużych
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka masła
sól
świeżo mielony czarny pieprz
parmezan

Przygotowanie dania makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

  1. Nastaw wodę na makaron (ok. 4 litrów). I ugotuj makaron zgodnie z zalecaniami na opakowaniu.
  2. W tym czasie kiedy woda i makaron będą się gotować możesz zająć się pozostałymi składnikami.
  3. Pieczarki i pierś umyj, osusz. Pierś pokrój w niedużą kostkę. Pieczarki pokrój na talarki (lub półtalarki, jeśli są większe).
  4. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy, dołóż masło i poczekaj aż się rozpuści. Wrzuć pieczarki i podsmaż, aż lekko zaczną się złocić. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
  5. Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy i usmaż pierś z kurczaka, aż nabierze złotego koloru. Możesz ją posolić i popieprzyć. Ale uważaj z solą, bo pesto jest już słone.
  6. Na patelnię włóż całą zawartość słoiczka pesto i lekko podgrzej razem z kurczakiem. Dodaj podsmażone pieczarki. Całość wymieszaj.
  7. Ugotowany makaron odcedź i zachowaj około 1/3 szklanki wody, w której gotował się makaron. Przerzuć na patelnię i wymieszaj z kurczakiem, pesto i pieczarkami. Tak aby makaron pokrył się sosem i zazielenił ;) W razie potrzeby dolej odrobinę wody pozostałej z gotowania i dopraw całość.
  8. Podawaj z tartym parmezanem lub innym twardym serem dojrzewającym.
  9. Możesz również podać do makaronu sałatkę z pomidorów z bazylią i oliwą lub sałatę z sosem winegret.



Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto - etap 1

>Nastaw wodę na makaron (ok. 4 litrów). I ugotuj makaron zgodnie z zalecaniami na opakowaniu. W tym czasie kiedy woda i makaron będą się gotować możesz zająć się pozostałymi składnikami.



Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto - etap 2

Pieczarki i pierś umyj, osusz. Pierś pokrój w niedużą kostkę. Pieczarki pokrój na talarki (lub półtalarki, jeśli są większe).



Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto - etap 3

Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy, dołóż masło i poczekaj aż się rozpuści. Wrzuć pieczarki i podsmaż, aż lekko zaczną się złocić. Zdejmij z patelni i odłóż na bok. Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy i usmaż pierś z kurczaka, aż nabierze złotego koloru. Możesz ją posolić i popieprzyć. Ale uważaj z solą, bo pesto jest już słone.



Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto - etap 4

Na patelnię włóż całą zawartość słoiczka pesto i lekko podgrzej razem z kurczakiem. Dodaj podsmażone pieczarki. Całość wymieszaj.



Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto - etap 5

Ugotowany makaron odcedź i zachowaj około 1/3 szklanki wody, w której gotował się makaron. Przerzuć na patelnię i wymieszaj z kurczakiem, pesto i pieczarkami. Tak aby makaron pokrył się sosem i zazielenił ;) W razie potrzeby dolej odrobinę wody pozostałej z gotowania i dopraw całość. Podawaj z tartym parmezanem lub innym twardym serem dojrzewającym.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.