Łosoś w sosie cytrynowym

  
1 5 5 1
2012-10-12
45
łatwe
Porcje: 2
piekarnika sosu Łosoś pieczone skórką ryba
Łosoś w sosie cytrynowym

Ryba i cytryna to para jakich mało. Pasują do siebie jak ulał i biada tym, którzy spróbują ich rozdzielić. Nie wierzycie, że to zestaw idealny? No to proszę, przygotujcie ten przepis i powiedzcie mi, że nie smakowało. Pełni szczęścia dopełnić mogą młode ziemniaczki pieczone ze skórką na dnie piekarnika.


Składniki na łosoś w sosie cytrynowym

2 filety z łososia
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
1 mała cytryna
100ml śmietany kremówki
sól i pieprz

Przygotowanie dania łosoś w sosie cytrynowym

Krok 1

Rybę oczyszczamy z ości i kładziemy na prostokącie z folii aluminiowej skórą do dołu. Oprószamy ją solą i pieprzem, zawijamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180oC. Pieczemy przez pół godziny.

Krok 2

Jeśli chcecie mieć łososia w akompaniamencie pieczonych ziemniaczków, to plan działania jest następujący: młode, nieduże ziemniaczki szorujemy pod bieżącą wodą, układamy na folii aluminiowej, przyprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy delikatnie oliwą i posypujemy natką pietruszki, zawijamy i wkładamy na dno piekarnika, gdzie pieką się razem z rybą.

Krok 3

A my w tym czasie przygotowujemy sos śmietanowo-cytrynowy. Na dnie rondelka rozpuszczamy masło, a gdy się rozgrzeje dodajemy drobniutko posiekane ząbki czosnku. Smażymy minutę ciągle mieszając, po czym wyciskamy do środka sok z całej cytryny (bez pestek!). Dolewamy również śmietankę, przyprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem, gotujemy około 3-4 minut.

Krok 4

Gdy upieczemy już łososia, wyjmujemy go z pieca i folii, oddzielamy delikatnie od skóry, której już nie potrzebujemy, układamy na talerzu i polewamy sosem. Pycha!

Więcej przepisów na www.cogotujekasia.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.