Przepis zawiera lokowanie produktu

Łosoś pieczony na ziemniakach i rzodkwi z musztardową glazurą

  
1 5 5 2
2015-11-12
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
piekarnika Łosoś koperku ryba obiad na parze
Łosoś pieczony na ziemniakach i rzodkwi z musztardową glazurą

Oj, łosoś wcale nie musi być nudny :) I wcale nie trzeba dużo - ani czasu, ani składników, by coś oryginalnego (ale bez przesady) z niego przygotować bardzo dobrego :)
W tym daniu jest wszystko, co jest potrzebne na obiadowe drugie danie - bo jest ryba, są ziemniaki, jest nawet rzodkiew w dużych kawałkach. Dużo warzyw, sporo ryby, mało tłuszczu, jeszcze mniej "roboty". Jednym słowem: pycha i zdrowie w jednym naczyniu!
Dwa rodzaje musztardy świetnie kontrastują się z delikatną rybą, która w środku jest soczysta, a skórką ma chrupiącą. Rzodkiew zaś w połączeniu z ziemniakami, czosnkiem i cytryną (tak, wiem, to może wydawać się nieco egzotyczne, ale warto spróbować) smakuje... no właśnie... nie napiszę :) Po to, by Cię zachęcić do spróbowania jak smakuje. Jestem pewien, że się nie rozczarujesz :)
Moim zdaniem to bardzo uniwersalne danie, które pasuje na obiad lub wczesną kolację o każdej porze roku.


Składniki na łosoś pieczony na ziemniakach i rzodkwi z musztardową glazurą

4 kawałki łososia (filety lub dzwonka) o łącznej wadze około 60 dag (możesz użyć także innej, w zasadzie dowolnej ryby)
2 łyżeczki musztardy miodowej
2 łyżeczki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
szczypta soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżka oleju

1/2 kg ziemniaków
2 rzodkwie chińskie o łącznej wadze około 1/2 kg
1 główka czosnku
1/2 cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki oleju

do dekoracji:
kilka gałązek koperku

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania łosoś pieczony na ziemniakach i rzodkwi z musztardową glazurą

  1. Ziemniaki obierz, umyj, duże pokrój na ćwiartki, małe na połówki. Gotuj na parze przez 7 minut - powinny pozostać jeszcze całkiem twarde.
  2. Kawałki łososia połóż na desce skórą do dołu, spryskaj olejem, posyp pieprzem i solą. Posmaruj oba rodzajami musztardy, odstaw na bok.
  3. Rzodkiew obierz, pokrój na półplastry i grubości około 1 cm. Cytrynę (razem ze skórką) pokrój na kilka kawałków. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki.
  4. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  5. Duże, żaroodporne naczynie wysmaruj łyżką oleju. Włóż do niego ziemniaki, rzodkiew, nieobrane ząbki czosnku oraz kawałki cytryny. Spryskaj łyżką oleju, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
  6. Wstaw warzywa do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 30-35 minut, aż ziemniaki i rzodkiew będą miękkie, w połowie pieczenia warzywa wymieszaj.
  7. Na upieczone warzywa połóż kawałki łososia (musztardą do góry). Zwiększ temperaturę do 220 stopni i wstaw naczynie. Zapiekaj przez 10-12 minut, aż musztarda zacznie się lekko przypalać.
  8. Wyjmij z piekarnika i podawaj od razu z zieloną sałatą z delikatnym sosem.
  9. A radości doda Coca-Cola.


Aplikacja Simply Tastly



Łosoś pieczony na ziemniakach i rzodkwi z musztardową glazurą - etap 1

Ziemniaki obierz, umyj, duże pokrój na ćwiartki, małe na połówki. Gotuj na parze przez 7 minut - powinny pozostać jeszcze całkiem twarde.



Łosoś pieczony na ziemniakach i rzodkwi z musztardową glazurą - etap 2

Kawałki łososia połóż na desce skórą do dołu, spryskaj olejem, posyp pieprzem i solą. Posmaruj oba rodzajami musztardy, odstaw na bok.
Rzodkiew obierz, pokrój na półplastry i grubości około 1 cm. Cytrynę (razem ze skórką) pokrój na kilka kawałków. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki.
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.


Łosoś pieczony na ziemniakach i rzodkwi z musztardową glazurą - etap 3

Duże, żaroodporne naczynie wysmaruj łyżką oleju. Włóż do niego ziemniaki.


Łosoś pieczony na ziemniakach i rzodkwi z musztardową glazurą - etap 4

Dodaj rzodkiew, nieobrane ząbki czosnku oraz kawałki cytryny. Spryskaj łyżką oleju, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.


Łosoś pieczony na ziemniakach i rzodkwi z musztardową glazurą - etap 5

Wstaw warzywa do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 30-35 minut, aż ziemniaki i rzodkiew będą miękkie, w połowie pieczenia warzywa wymieszaj.


Łosoś pieczony na ziemniakach i rzodkwi z musztardową glazurą - etap 6

Na upieczone warzywa połóż kawałki łososia (musztardą do góry). Zwiększ temperaturę do 220 stopni i wstaw naczynie.


Łosoś pieczony na ziemniakach i rzodkwi z musztardową glazurą - etap 7

Zapiekaj przez 10-12 minut, aż musztarda zacznie się lekko przypalać.
Wyjmij z piekarnika i podawaj od razu z zieloną sałatą z delikatnym sosem.




Przepis zawiera lokowanie produktu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.