» Przepisy » Ryby » Ryby smażone » Łosoś na maśle ghee z warzywami

Łosoś na maśle ghee z warzywami


1 5 5
2011-03-08
1h
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
Kuchnia europejska

Łosoś na maśle ghee z warzywami

Gdzie szukać ratunku żeby nie dać się wiosennemu osłabieniu? W jedzeniu, ale nie mam
na myśli kolejnej diety oczyszczającej czy postnych potraw mających nas wyszczuplić. Mam
na myśli jedzenie pełne niezbędnych nam na wiosnę składników odżywczych. Smaczne
zdrowe i cieszące za równo oko jak i podniebienie. Chcę polecić łatwy w przygotowaniu filet
z łososia z warzywami pieczony na klarowanym maśle Ghee, dzięki któremu ryba będzie
miała niepowtarzalny smak a warzywa oddadzą nam niezbędne witaminy, takie jak A, D, E,
K które trafiają do organizmu właśnie dzięki rozpuszczeniu w tłuszczu. Składniki tego dania
dostarczą nam niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych jak i cennego białka i
błonnika. Więc na zdrowie, bo tego nigdy dość


Składniki na łosoś na maśle ghee z warzywami

50-70 dkg filet z łososia może być ze skórą
2 -3 łyżki masła Ghee
2-3 marchewki
2 pietruszki
korzeń selera -wielkości jabłka
pora – białą część
cytryna do skropienia ryby i do dekoracji
sól, pieprz, zielenina do posypania

Przygotowanie dania łosoś na maśle ghee z warzywami

...

Umytą i pozbawioną ości rybę posolić, skropić cytryną, posypać świeżo zmielonym pieprzem i
wstawić na chwilę do lodówki. Jeśli pod palcami czuję ość wyjmuję ją przy pomocy pęsetki.
Nagrzać piekarnik do 170 stopni.
Warzywa obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach a porę pokroić w półtalarki.
Dno żaroodpornego naczynia posmarować masłem ghee i położyć na to filet łososia skórą do
dołu. Rybę przykryć warzywami posolić i popieprzyć a na wierzchu położyć wiórki ghee. Piec
przykryte około 35-40 minut w zależności od grubości fileta. Podawać na gorąco posypane
zieleniną z cząstkami cytryny z ryżem albo tylko z bułeczką.


Rybę można przygotować jeszcze szybciej wykorzystując mrożoną włoszczyznę a do smaku można dodać trochę białego wina albo posypać vegetą. Przygotowuję też wersję zamrożoną tej potrawy. Porcję ryby dla 1 osoby układam w kieszonce z folii aluminiowej posypuję warzywami kładę, kawałek masła ghee i zamrażam. Gdy nachodzi mnie ochota na rybkę wkładam taką porcję do nagrzanego piekarnika i po 20 minutach mam pyszną kolację.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.