Łosoś mocno imbirowo ananasowy

1 5 5 4 2004-05-08
15 minut
łatwe
Porcje: 4
sosu Łosoś ananasa imbirem obiad sok

Rzadko kiedy łosoś smakuje tak wyjątkowo, jak ten. Przepis na łososia w sosie imbirowo-ananasowgo możesz wykorzystać na każdą okazję. Idealny na rodzinny obiad. Najlepiej smakuje makaronem ryżowym. Połączenie ostrości i świeżości imbiru i delikatności łososia to naprawdę doskonała kompozycja.


Składniki na łosoś mocno imbirowo ananasowy

2 filety z łososia bez skóry po około 15-20 dag każdy

półtorej łyżki mąki ziemniaczanej

3 cm świeżego imbiru

2 cebule dymki ze szczypiorem

2 plastry ananasa z puszki

4 łyżki zalewy z ananasa

3 łyżki sosu sojowego

sok z połowy cytryny

pół łyżeczki cukru

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

olej do smażenia

Przygotowanie dania łosoś mocno imbirowo ananasowy

Filety myję, osuszam dokładnie papierowym ręcznikiem, usuwam wszystkie ości, kroję na kostkę o boku 2 cm. Solę, pieprzę, oprószam mąką ziemniaczaną, skrapiam łyżką oleju i odstawiam na kilka minut.

Imbir obieram, kroję na bardzo cienkie plasterki. Dymkę myję i kroję razem ze szczypiorem na ukośne kawałki o długości 3 cm. Ananasa kroję na niezbyt małe kawałki. Imbir i dymkę mieszam z sosem sojowym, sokiem z cytryny, cukrem, odrobiną soli i pieprzu. To wszystko wrzucam na patelnię, na której wcześniej rozgrzałem łyżkę oleju.

Dusze na 1-2 minuty, dodaje rybę, chwilę smażę na dużym ogniu, dodaję sok ananasowy, mieszam, patelnię przykrywam i dusze około 4-5 minut na średnim ogniu.

Potrawę podaję posypaną szczypiorem pokrojonym na długie kawałki z ryżem ugotowanym a sypko lub z makaronem ryżowym.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.