» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Łosoś » Łosoś mocno imbirowo ananasowy

Łosoś mocno imbirowo ananasowy


  
1 5 5 5
2004-05-08
15 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Łosoś mocno imbirowo ananasowy

Rzadko kiedy łosoś smakuje tak wyjątkowo, jak ten. Przepis na łososia w sosie imbirowo-ananasowgo możesz wykorzystać na każdą okazję. Idealny na rodzinny obiad. Najlepiej smakuje makaronem ryżowym. Połączenie ostrości i świeżości imbiru i delikatności łososia to naprawdę doskonała kompozycja.


Składniki na łosoś mocno imbirowo ananasowy

2 filety z łososia bez skóry po około 15-20 dag każdy

półtorej łyżki mąki ziemniaczanej

3 cm świeżego imbiru

2 cebule dymki ze szczypiorem

2 plastry ananasa z puszki

4 łyżki zalewy z ananasa

3 łyżki sosu sojowego

sok z połowy cytryny

pół łyżeczki cukru

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

olej do smażenia

Przygotowanie dania łosoś mocno imbirowo ananasowy

...

Filety myję, osuszam dokładnie papierowym ręcznikiem, usuwam wszystkie ości, kroję na kostkę o boku 2 cm. Solę, pieprzę, oprószam mąką ziemniaczaną, skrapiam łyżką oleju i odstawiam na kilka minut.

Imbir obieram, kroję na bardzo cienkie plasterki. Dymkę myję i kroję razem ze szczypiorem na ukośne kawałki o długości 3 cm. Ananasa kroję na niezbyt małe kawałki. Imbir i dymkę mieszam z sosem sojowym, sokiem z cytryny, cukrem, odrobiną soli i pieprzu. To wszystko wrzucam na patelnię, na której wcześniej rozgrzałem łyżkę oleju.

Dusze na 1-2 minuty, dodaje rybę, chwilę smażę na dużym ogniu, dodaję sok ananasowy, mieszam, patelnię przykrywam i dusze około 4-5 minut na średnim ogniu.

Potrawę podaję posypaną szczypiorem pokrojonym na długie kawałki z ryżem ugotowanym a sypko lub z makaronem ryżowym.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Łosoś mocno imbirowo ananasowy - komentarze

SylwiaR
SylwiaR
14.10.2021 14:21
Polecam
sitara24
sitara24
14.06.2010 22:38
brzmi pysznie...wrzuce na menu w pracy. Dzięki:)!
renata_
renata_
9.12.2009 12:29
Robię to danie od kilku lat na Wigilię (np. dla tych z mojej rodziny, którzy nie przepadają za karpiem, ale też dla urozmaicenia świątecznego stołu). Przepyszne danie, proste składniki, proste w przyrządzeniu. I ten zapach... Bardzo polecam.
garryson
garryson
11.09.2003 09:35
Dziś robie to na obiad...nie napisałeś, kiedy wrzucić ananasa, ale cóż , zaryzykuję sam. Potem napiszę jak smakowało. [Grzegorz: ananasa wrzuca się ze wszystkimi składnikami na początku]
asis1
asis1
2.08.2003 18:58
Jak to sie stalo, ze do tej pory nikt nie zaopiniowal tego przepisu?!? Nie bojcie sie egzotycznych skladnikow. Unikalny smak i aromat zachwyci najwybredniejszych. Polecam z calego serca.