Łopatka w sosie chrzanowym

  
1 5 5 2
2014-07-10
50 mint
łatwe
Porcje: 2/3
łopatka mąka MIĘSO sos do mięsa mąka

Łopatka jako mięso jest w miarę tania i łatwa do oprawy. Podkręcając smak można wyczarować wspaniałe danie.



Składniki na łopatka w sosie chrzanowym

70 deg łopatki
duża cebula
2 ząbki czosnku
1 zielona papryka
5 średnich młodych marchewek
3 łyżki tartego chrzanu
mąka do zgęszczenia
3 łyżki śmietany 18 proc.
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
sól,maggi
natka pietruszki
olej

Przygotowanie dania łopatka w sosie chrzanowym

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do miski i przyprawiamy solą, pieprzem ziołowym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, podsypujemy mąką i mieszamy.
Na rozgrzaną patelnię wrzucamy mięso, aby się zrumieniło. Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy do mięsa na patelni, później dodajemy paprykę również pokrojoną w kostkę. Razem dusimy, aż warzywa zmiękną. Teraz kolej na marchewkę, z tego względu, że jest młoda to jest miękka i dodajemy ją na końcu. Całość dusimy podlewając wodą lub bulionem, aż mięso będzie mięciutkie.
W szklance hartujemy śmietankę z sosikiem, który nam powstał i dodajemy do mięsa. mąkę rozrabiamy w niewielkiej ilości wody, aby zagęścić nasz sos. Przyprawiam na koniec, dodajemy zieleniny.
Podajemy z ziemniakami lub kaszą jęczmienną.

Przepis znajduje się w kategoriach: Przepisy na obiad Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.