Łężnie bieszczadzkie
1
2013-01-26
około 1 godziny
łatwe
Porcje: 3-4
Smaczna porawa regionalna
Przepis pochodzi z książki H.Szymanderskiej "Kuchnia polska - potrawy regionalne" .
Składniki na łężnie bieszczadzkie
*1,5 kg ziemniaków
*750 g kapusty kiszonej
*1 cebula
*1 jajko
*sól , pieprz
*50 g smalcu
*tłuszcz do smażenia
Przygotowanie dania łężnie bieszczadzkie
...
Ziemniaki obieramy,gotujemy na sypko i tłuczemy,lub przepuszczamy przez maszynkę razem z przesmażoną na tłuszczu cebulą.Dodajemy jajko i wyrabiamy łyżką.Oddzielnie gotujemy w małej ilości wody kapustę,gdy jest ugotowana wyciskamy i wrzucamy na tłuszcz,na którym smażyła się cebula.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Z masy ziemniaczanej gorącej,lub ciepłej formujemy w dłoniach placuszki,układamy na nich farsz i formujemy kotlety.
Smażymy na gorącym tłuszczu.
Podajemy z sosem grzybowym,surówkami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
