Letnie ciasto czereśniowe

1 5 5
2007-04-18
1
łatwe
Porcje: 8-10
jajka ciasto cukru twaróg dzieci czereśnie
Letnie ciasto czereśniowe

Gdy czerwiec się zaczyna, to wiadomo, że nadchodzą czereśniowe czasy. I o ile wszyscy lubimy je jeść ot tak po prostu, zaledwie umyte, to rzadko używa się ich do wypieków. To ciasto jest bardzo bardzo smaczne właśnie z czereśniami. Ale jeśli ktoś woli, może użyć nieco kwaśniejszych wiśni. Bardzo ciekawy jest twarogowy spód i zalewanie go polewą jajeczną. U nas na stałe w repertuarze ciast czerwcowych, tym bardziej, że jest proste w przygotowaniu, a dzieci uwielbiają drylować czereśnie.


Składniki na letnie ciasto czereśniowe

20 dag twarogu
5 łyżek oleju
6 łyżek mleka
8 dag cukru
1 cukier waniliowy
1 jajo
35 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
____________________________
1/2 szkl gęstej śmietany
3 jaja
15 dag cukru (dałam nieco mniej)
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie dania letnie ciasto czereśniowe

Rozgrzej piekarnik do 200 st C. Utrzyj w mikserze jajko z cukrami, następnie dodaj twaróg, olej i mleko, a na końcu mąkę z proszkiem Z podanych składników utrzyj składniki razem na końcu dodając mąkę z proszkiem. Ciasto rozwałkuj i wyłóż do natłuszczonej formy. Ja zazwyczaj używam tortownicy o średnicy ok. 24 cm. Na wierzchu ułóż 70 dag wydrylowanych wiśni.

Gdy już ciasto w formie, wymieszaj dokładnie:
1/2 szkl gęstej śmietany
3 jaja
15 dag cukru (dałam nieco mniej)
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Zalej polewą ciasto z wiśniami, posyp 3 łyżkami cukru Demerara i piecz ok. 35-40 min – do suchego patyczka. Wspaniale smakuje jeszcze ciepłe.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.