Lekka zupa z pieczonych pomidorów z selerem naciowym

  
1 5 5 10
2008-09-24
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
zupa selera bazylii grzanki groszkiem selerem
Lekka zupa z pieczonych pomidorów z selerem naciowym

Lekka zupa z pieczonych pomidorów z selerem naciowym jest pyszna i niskokaloryczna. Swój aromat - bardzo głęboki i wyjątkowy, zawdzięcza upieczonym warzywom. Warto sprawdzić!


Składniki na lekka zupa z pieczonych pomidorów z selerem naciowym

1 kg mięsistych, mocno dojrzałych pomidorów
2 cebule średniej wielkości
3 ząbki czosnku
4 szklanki warzywnego bulionu (nie może być z kostki)
łyżka oliwy
3 łodygi selera naciowego
odrobina soli
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
garść świeżych liści bazylii

Przygotowanie dania lekka zupa z pieczonych pomidorów z selerem naciowym

  1. Na pomidorach zrób płytkie nacięcia, sparz je wrzątkiem i obierz ze skóry. Pokrój na ósemki, usuń sok i nasiona. Obraną cebulę pokrój na małe kawałki. Obierz ząbki czosnku.
  2. Wszystkie warzywa ułóż w naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą. Lekko posól. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut. W połowie pieczenia zamieszaj.
  3. Zagotuj bulion, przełóż do niego przypieczone warzywa, doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia i zmiksuj na gładką masę. Dopraw pieprzem.
  4. Łodygi selera naciowego obierz z twardych włókien, pokrój na małe, ukośne plasterki, włóż do gorącej zupy.
  5. Zupę podawaj posypaną listkami bazylii.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.