Przepis zawiera lokowanie produktu

Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :)

pizza placki bazylii brokuły marchewka ciasto na pizzę warzywa ser feta ciasto do pizzy pyszne ciasta
Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :)

Lubisz pizzę? Spróbuj więc tej wersji - lekkiej i zdrowej. Cienkie ciasto i mnóstwo warzyw - to przecież wyśmienita kompozycja :) Do tego wyrazisty sos i aromatyczne, włoskie przyprawy. I te kolory... Soczysty zielony i słonecznie żółty - to brokuły, kukurydza i marchewka. Do kontrastu śnieżnobiała... biel sera feta, który nadaje pizzy charakteru. Odrobina oliwy, świeżo zmielonego czarnego pieprzu i oliwki. Mniaaaaaam!

A warzywa są jędrne i chrupiące - bo to są warzywa pierwszorzędnej jakości od Hortexu. Mają piękne kształty i kolory. Po upieczeniu tryskają smakiem i kolorami. Czym im czegoś brakuje? Niczego, bo to są wszystkomające, pyszne warzywa, których zapas zawsze mam w swojej lodówce.

Czy trzeba się dużo narobić by upiec tę pizzę?? Wcale nie, bo ciasto wyrabia się tylko przez kilka chwil :) Czy może się nie udać? Nie ma takiej opcji, to sprawdzony przepis.

Ale wiesz - nie zrobisz, nie dowiesz się i nie zjesz pysznej, najlepszej - bo domowej pizzy :)

  
1 5 5 2
2016-02-04

60 minut
łatwe
tanie danie
Porcje: 2 pizze o średnicy około 30 cm

Składniki na lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :)

ciasto:
1/2 kg pszennej mąki
1 szklanka ciepłej wody
4 łyżki oliwy (możesz zastąpić olejem)
1/2 łyżeczki soli

zaczyn:
3 dag świeżych drożdży
6 łyżek ciepłego mleka
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka pszennej mąki

obłożenie:
opakowanie warzyw na patelnię z przyprawą włoską Hortex (450 g)
20 dag startej mozzarelli
1/2 szklanki oliwek z zalewy
4 łyżki oliwy

sos:
4 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki wody
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka świeżo startego czarnego pieprzu
1 łyżka suszonego oregano
1 łyżka suszonej bazylii
przyprawa z mrożonych warzyw na patelnię z przyprawą włoską Hortex

do podania:
20 dag sera feta
2 łyżki oliwy
listki bazylii (możesz zastąpić rukolą lub roszponką)

Przygotowanie dania lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :)

  1. Warzywa mrożone (przyprawę zachowaj) przesyp do miski i odstaw do całkowitego rozmrożenia.
  2. Sos przygotuj poprzez dokładnie wymieszanie wszystkich składników.
  3. Drożdże przełóż do miseczki, dodaj mleko, cukier i mąkę, dokładnie wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut, żeby drożdże "ruszyły".
  4. Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj sól, zrób zagłębienie i dodaj zaczyn oraz około szklanki ciepłej wody. Wymieszaj energicznie - jeśli będzie trzeba dolej wody - masa powinna być miękka i nie musi być bardzo jednolita. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.
  5. Do ciasta wlej oliwę, wymieszaj łyżką i wyrabiaj przez dosłownie kilka chwil, aż ciasto wchłonie oliwę, stanie się błyszczące i elastyczne. Obsyp je mąką, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut - powinno podwoić swoją objętość.
  6. Piekarnik rozgrzej do 240 stopni Celsjusza. Jeśli używasz kamienia do pieczenia pizzy, włóż go do zimnego piekarnika i dopiero rozgrzewaj.
  7. Ciasto podziel na 2 części. Rozwałkuj je na cienkie placki, podsypując mąką. Podwyższ brzegi.
  8. Placek przełóż na kamień (nieprzywieralną blachę lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia). Pozostałe ciasto przykryj ściereczką lub folią spożywczą, żeby nie wysychało. Placek posmaruj sosem, posyp połową sera, ułóż połowę warzyw. Pomiędzy nie powkładaj oliwki. Skrop oliwą.
  9. Wstaw do piekarnika na 10-12 minut. Pizza jest gotowa, kiedy brzegi się zarumienią.
  10. Powtórz z drugą połową ciasta i warzyw.
  11. Pizzę udekoruj bazylią i kawałkami fety. Posyp odrobiną świeżo zmielonego czarnego pieprzu, spryskaj oliwą.


Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :) - etap 1

Warzywa mrożone (przyprawę zachowaj) przesyp do miski i odstaw do całkowitego rozmrożenia.
Sos przygotuj poprzez dokładnie wymieszanie wszystkich składników.


Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :) - etap 2

Drożdże przełóż do miseczki, dodaj mleko, cukier i mąkę, dokładnie wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut, żeby drożdże "ruszyły".


Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :) - etap 3

Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj sól, zrób zagłębienie i dodaj zaczyn oraz około szklanki ciepłej wody. Wymieszaj energicznie - jeśli będzie trzeba dolej wody - masa powinna być miękka i nie musi być bardzo jednolita.


Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :) - etap 4

Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.


Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :) - etap 5

Do ciasta wlej oliwę.


Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :) - etap 6

Wymieszaj łyżką i wyrabiaj przez dosłownie kilka chwil, aż ciasto wchłonie oliwę, stanie się błyszczące i elastyczne.


Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :) - etap 7

Obsyp je mąką, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.


Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :) - etap 8

Ciasto powinno podwoić swoją objętość.


Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :) - etap 9

Ciasto podziel na 2 części. Rozwałkuj je na cienkie placki, podsypując mąką. Podwyższ brzegi.


Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :) - etap 10

Placek posmaruj sosem, posyp połową sera.


Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :) - etap 11

Ułóż na nim połowę warzyw. Pomiędzy nie powkładaj oliwki. Skrop oliwą.


Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :) - etap 12

Wstaw do piekarnika na 10-12 minut. Pizza jest gotowa, kiedy brzegi się zarumienią.


Lekka pizza z warzywami - pełna smaków i kolorów :) - etap 13

Pizzę udekoruj bazylią i kawałkami fety. Posyp odrobiną świeżo zmielonego czarnego pieprzu, spryskaj oliwą.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.