» Przepisy » Warzywa » Warzywa gotowane i duszone » Lekka i szybka zupa z m³odej kapusty

Lekka i szybka zupa z m³odej kapusty


  
1 5 5 4
2012-05-10
30 minut
bardzo ³atwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Lekka i szybka zupa z m³odej kapusty

Lekka i szybka zupa z m³odej kapusty jest bardzo przyjemna w smaku. Nieco s³odkawa, a to za spraw± mas³a klarowanego. £atwa w przygotowaniu, idealna na obiady. Krótka lista sk³adników. Dobra tak¿e dla ludzi na diecie.


Sk³adniki na lekka i szybka zupa z m³odej kapusty

3/4 kg m³odej kapusty (czyli g³ówka ¶redniej wielko¶ci)
3 marchewki
1 cebula
3 ziemniaki (oko³o 30 dag)
2 ³y¿ka mas³a klarowanego (ghee)
6 szklanek warzywnego bulionu (mo¿e byæ z kostki)
sól
¶wie¿o zmielony czarny pieprz
gar¶æ drobno posiekanego koperku

Przygotowanie dania lekka i szybka zupa z m³odej kapusty

...

  1. Obrane marchewki i cebulê pokrój na drobn± kostkê. Z kapusty usuñ wierzchnie li¶cie, pokrój na æwiartki, wykrój g³±b. Æwiartki kapusty pokrój na paski, nastêpnie na ma³e kawa³ki. Ziemniaki obierz, wyp³ucz, pokrój na kostkê o boki 1 cm.
  2. W du¿ym garnku rozgrzej mas³o, dodaj cebulê z marchewk± i ca³y czas mieszaj±c sma¿ przez 2 minuty. Wlej bulion, doprowad¼ do wrzenia i gotuj przez 5 minut, dodaj kapustê i gotuj na ¶rednim ogniu przez nastêpne 5 minut. Dodaj ziemniaki i zupê gotuj do ich miêkko¶ci.
  3. Dopraw sol± i pieprzem. Zestaw z ognia, dodaj koperek, wymieszaj, przykryj i odstaw na kilka minut.
  4. Podawaj z chlebem lub bez chleba :)

Autopromocja marki w³asnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze s± zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Lekka i szybka zupa z m³odej kapusty - komentarze

~Beata
~Beata
24.06.2019 10:15
Zrobiona ju¿ dwukrotnie, jest wy¶mienita, robiê j± tak¿e na rosole. Moja mama mówi, ¿e u nich mówi³o siê na ni±: "parzybroda" a szwagier, ¿e "parzucha".
~Go¶æ
~Go¶æ
30.05.2019 21:19
zrobi³em bez mas³a i na ¿eberku suuper
~Ania
~Ania
10.06.2016 17:54
Dzisiaj robi³am - zupa rewelacyjna! Polecam innym i dziêki za przepis :)
~janusz
~janusz
13.05.2012 12:42
bardzo dobra dziekuje.janusz.