Lazania

1 5 5
2003-02-17
2 godziny
średniołatwe
Porcje: 4
makaron indyk selera lasagne mięso mielone marchewka
Lazania

Moja wersja


Składniki na lazania

½ opakowania lazani (ja używam Malmy)
½ kg mięsa mielonego (może być wieprzowe, z indyka)
½ puszki pomidorów w kawałkach bez skórki
1 l mleka
1/4 kostki masła
3 łyżki mąki
3 marchewki
mały seler
pietruszka
3-4 duże cebule
oregano, ostra i słodka papryka
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
Vegeta
olej

Przygotowanie dania lazania

Mięso podsmażyć na odrobinie oleju, tak aby dobrze rozbić grudy, gdy mięso się usmaży, zlać tłuszcz, dodać roztarte np. widelcem lub mikserem pomidory, dodać soli, pieprzu, oregano, ostrą i słodką papryką. Ma postać dosyć gęsta masa (nie jak sos).
Marchewki, seler, pietruszkę zetrzeć na grubej tarce, udusić na oleju, doprawić vegetą.
Cebule pokroić w pół plastry i udusić, posolić.
W rondelku stopić masło, dodać mąkę, jak się spieni wlać zimne mleko, mieszać, uważając aby nie utworzyły się grudy, zagotować, doprawić solą, vegetą, gałką.
Duże naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, polać sosem beszamelowym, ułożyć warstwę makaronu, polać sosem, ułożyć mięso, warzywa, makaron i tak do wyczerpania składników, na wierzchu ma być beszamel. Odstawić na ½ godziny. Piec około1 godziny, wyjąć z piekarnika, posypać żółtym serem, zapiec.


Można odgrzewać.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.