Łatwy rosół

  
1 5 5 1
2003-01-23
3 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 5-6
cebula selera gotowania udka rosół udka kurczaka
Łatwy rosół

Coś dla tych, którzy nie lubią dzielić kuraka, ale lubią dobry rosołek. Mało roboty, bardzo smaczny efekt.


Składniki na łatwy rosół

3 udka kurczaka, włoszczyzna, 1 cebula, po kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego, 1 listek laurowy, 1 kostka rosołowa drobiowo-warzywna (np. Winiar)

Przygotowanie dania łatwy rosół

Uda umyć, włożyć do garnka, zalać wodą, zagrzać, zszumować. Cebulę obrać, nadziać na widelec, przypalić mocno nad płomieniem gazu, wrzucić do garnka. Obrać i umyć marchew, pietruszkę, seler i por, wrzucić do rosołu razem z przyprawami. Gotować na bardzo małym ogniu, żeby tylko pyrkało. Pod koniec gotowania, gdy mięso prawie miękkie, dołożyć kostkę rosołową. W razie potrzeby doprawić jarzynką w proszku, chociaż rzadko jest to konieczne.

Mięso i warzywa z rosołu można wykorzystać jako farsz np. do pierogów, ale to już inna bajka.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.