Lasagne

1 5 5 2014-08-26
90minut
łatwe
Porcje: 4
selera bazylii lasagne parmezanem mięso mielone seler naciowy
Lasagne



Składniki na lasagne

5 plasterków wędzonego boczku
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
2 marchewki
2 łodygi selera naciowego
oliwa
2 łyżki suszonego oregano
500 g mięsa mielonego
2 puszki pomidorów
sól, pieprz
pęczek bazylii
150 g parmezanu
200 g makaronu lasagne
500 ml kwaśnej śmietany
1 pomidor

Przygotowanie dania lasagne

Pokrój drobno plasterki boczku. Obierz i pokrój na drobne kawałki cebulę, czosnek, marchewkę i seler naciowy.

Patelnię z oliwą postaw na kuchence, wrzuć pokrojony boczek i oregano. Smaż do uzyskania rumianego koloru. Dorzuć warzywa i smaż około 10 min do uzyskania miękkości. Dodaj mięso, pomidory i wymieszaj. Po chwili dolej 300 ml wody, wsyp szczyptę soli, pieprzu oraz kilka listków bazylii. Całość doprowadź do wrzenia, zmniejsz moc grzania i gotuj około 30 min, co jakiś czas mieszając.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C.

Zdejmij z kuchenki patelnię, dodaj 1/4 startego parmezanu. Dodaj ponownie listki bazylii. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

Zagotuj osoloną wodę w garnku, dodaj płaty lasagne z odrobiną oliwy lub oleju i blanszuj 3-4 minuty. Odcedź w durszlaku i ostrożnie osusz papierowym ręcznkiem.

Do żaroodpornego naczynia przełóż 1/3 przygotowanego sosu, na to ułóż warstwę makaronu. Przykryj makaron warstwą kwaśnej śmietany i wygładź by równomiernie przykryć całość. Śmietanę posyp szczyptą soli i pieprzu i posyp startym parmezanem. Ułóż jeszcze dwie takie same warstwy. Na wierzchu ułóż kilka plasterków pomidora i kilka listków bazylii. Skrop oliwą. Piecz 35 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.